Bubur Ayam Kuah Kuning

Dipos pada March 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam Kuah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Kuah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Kuah Kuning memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:

250 gram dada ayam
Minyak untuk menggoreng
Bahan bubur
1 sdt garam
2 centong nasi
1 liter air
2 sdm santan bubuk
2 lembar daun salam
Bahan kuah kuning
2 ruas jari kunyit
2 siuang bawang merah
2 sing bawang putih
1/2 sdt jahe
1/2 buah kemiri
1/4 sdt merica
1 sdt garam
Seujung sdt pala bubuk
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 1/2 batang sereh
1/2 sdt gula pasir
500 mL air
2 sdm santan bubuk
Bahan pelengkap
Kacang tanah goreng
Daun bawang
Kerupuk
Sambal
Telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

Rebus nasi dengan panci anti lengket bersama dengan garam dan daun salam. Gunakan air sekitar 500 mL dulu, jika belum cukup hancur bisa ditambahkan sedikit demi sedikit. Larutkan santan ke dalam kurang lebih 100 mL air, masukkan ke dalam bubur, aduk sampai air surut kembali kemudian angkat.

Untuk kuah kuning, ulek bumbu kecuali sereh (gepek sereh), daun salam, daun jeruk dan gula pasir.

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh. Setelah harum, masukkan ayam, aduk sebentar kemudian air, daun jeruk (sobek2 dahulu agar wanginya keluar) dan gula pasir. Tutup kemudian masak hingga air bersisa kurang lebih 1/3nya dan ayam sudah matang.

Angkat ayam. Larutkan santan dengan kurang lebih 100mL air. Aduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa kemudian angkat.

Goreng ayam sampai kecoklatan.

Sajikan bubur bersama bahan pelengkap lainnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Ayam NK

Resep ini dibuat untuk memanfaatkan nasi sìsa kemarin. Sebagai ibu rumah tangga saya merasa bersalah kalau nasi yg dimasak tidak habis. Ini adalah salah satu upaya memanfaatkan nasi kemarin yg masih tersisa di rice cooker. Hayuk dicoba biar upaya petani menanam padi tdk sia2 dengan cara memanfaatkan beras yg sdh dimasak dgn maksimal 😊

Bubur Ikan Dori Cheesy - MPASI 8M+

Pertama kalinya aku olah ikan Dori nih, sekalian buat si kecil juga. Tekstur buburnya bisa disesuaikan kemampuan si kecil ya buibu, kalau anakku sudah nggak disaring lagi karena si kecil sudah bisa makan tanpa saring. Selain responnya dia mau makan tapi dan tanpa sembelit, Puji Tuhan 🙏 Lahap di pagi hari tapi nggak habis karena agak ngantuk dianya 😅

3 Porsi