Anda sedang mencari inspirasi resep Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur biji salak ini ditempat saya biasanya orang-orang menyebutnya jenang sapar ataupun jenang grendul 🤭 Biasanya jenang sapar ini terbuat dari tepung beras ketan yang adonan bola-bolanya digulirkan diatas tepung beras supaya tidak lengket. Dan kuah bubur nya mengental dari tepung beras tadi. Kali ini saya bereksperimen membuat jenang sapar/bubur biji salak ini menggunakan bahan buah sukun yang sedikit dicampur dengan tepung tapioka/kanji dan tepung terigu. Jenang sapar/bubur biji salak ini cita rasanya manis, gurih dan biji salak nya enak, empuk banget. Rasa buah sukun nya juga masih terasa yaa. Wes pokok ee eenaak 😋😍 Mungkin mommy's ada yang ingin membuatnya. Monggo silahkan lihat resepnya... Semoga bermanfaat 🙏🥰🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun:

1. 265 g sukun setengah matang (berat setelah dikukus)
2. 3 sdm munjung tepung tapioka/kanji
3. 1 sdm munjung tepung terigu
4. 1/2 sdt garam
5. Bahan untuk merebus Bola2 sukun :
6. 500 ml air Atau bisa menggunakan santan encer
7. 80 g gula merah, sisir
8. 1 sdm gula pasir
9. 1/4 sdt garam
10. 1/4 sdt vanili bubuk
11. Kuah santan :
12. 40 ml santan kental (kara)
13. 100 ml air
14. 1 lbr daun pandan
15. Sejumput garam
16. Bahan lain :
17. 2 sdm tepung beras
18. 2 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Jenang sapar / bubur biji salak buah sukun

1

Ini buah sukun belum terlalu matang/lembek. Kemudian kukus sukun dan haluskan (tekstur sukun nya lengket saat selesai dihaluskan)

2

Campurkan sukun, tepung tapioka, tepung terigu dan garam. Lalu uleni sampai rata (hasil adonan tetep lengket tapi tidak apa2 jangan takut gak jadi ya 😁)

3

Ambil sedikit2 adonan dan bentuk bulat2. Kemudian taruh diatas lengser yg sudah diberi 2 sdm tepung beras sambil digulir2kan bola2 sukunnya (usahakan tangan diberi tepung beras yg ada di lengser tadi supaya adonan tdk lengket di tangan). Dan sisa tepung beras utk baluri bola-bola sukun tadi jangan dibuang yaa 😁

4

Rebus bahan-bahan untuk merebus bola-bola sukun. Kalau sudah mendidih masukkan bola-bola sukun kedalam rebusan gula (merebus menggunakan api sedang)

5

Campurkan kedalam wadah sisa tepung beras tadi dan beri 2 sdm air. Setelah itu masukkan kedalam rebusan bola-bola sukun sambil diaduk pelan. Jika bola-bola sukun sudah mengambang dan kuah mengental meletup-letup baru matikan apinya.

6

Membuat kuah santan : rebus air, daun pandan, sejumput garam dan vanili sampai mendidih. Kemudian masukkan santan kanil, rebus lagi sampai mendidih sambil diaduk-aduk lalu matikan api (merebus menggunakan api kecil)

7

Tata jenang sapar/bubur biji salak nya di dalam bowl. Kemudian kasih kuah santan di atas nya. Dan siap untuk disajikan 😋👍