Bubur Pedas Khas Kalbar

Dipos pada February 3, 2022

Bubur Pedas Khas Kalbar

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Pedas Khas Kalbar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Pedas Khas Kalbar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Pedas Khas Kalbar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Pedas Khas Kalbar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Pedas Khas Kalbar adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Pedas Khas Kalbar diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Pedas Khas Kalbar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Pedas Khas Kalbar memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Pedas Khas Kalbar:

  1. Bahan Bubur :
  2. 1 kg beras
  3. 2 btr kelapa, diparut
  4. 500 gr daging ayam, dipotong kecil (boleh jg ceker/iga sapi)
  5. Bumbu :
  6. 15 siung bawang merah
  7. 10 siung bawang putih
  8. 2 sdm ketumbar
  9. 1/2 sdt jintan
  10. 1 sdm lada
  11. 5 btr kemiri
  12. 4 sdm bubuk kari
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. Bumbu Pelengkap :
  16. 2 batang serai
  17. 1 ruas lengkuas, dimemarkan
  18. 3 lembar daun salam
  19. Bahan Sayuran (semua dipotong dadu kecil atau diiris tipis)
  20. Daun Kesum(daun khusus bubur pedas), daun buas, daun kunyit muda
  21. Kentang/ubi rambat/singkong, wortel
  22. Rebung, iris tipis, rebus terlebih dahulu
  23. Kangkung, cangkok manis, kacang panjang, kol, kecambah
  24. Jagung manis (dipipil)
  25. Bahan Topping :
  26. Kacang tanah goreng
  27. Teri goreng
  28. Kerupuk
  29. Sambel + jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Pedas Khas Kalbar

1
Sangrai beras sampai berwarna kecoklatan, kemudian di chopper / blender / ditumbuk. Sisihkan.
2
Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Blender sampai halus dan keluar minyaknya. Sisihkan.
Bubur Pedas Khas Kalbar - Step 2
3
Rebus ayam/ceker/iga sapi dengan air yg lumayan banyak. Sampai keluar kaldu nya.
Bubur Pedas Khas Kalbar - Step 3
4
Sangrai kunyit, jahe, kemiri, jintan dan ketumbar terlebih dahulu. ⁷
Bubur Pedas Khas Kalbar - Step 4
5
Campur semua bahan bumbu, blender sampai halus.
Bubur Pedas Khas Kalbar - Step 5
6
Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Dan tambahkan bumbu pelengkapnya.
Bubur Pedas Khas Kalbar - Step 6
7
Tuang bumbu yang telah ditumis tersebut ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata. Masukkan beras sangrai, masak sampai beras mengembang. Tambahkan kelapa sangrai. Terus diaduk agar tidak gosong. Beri bumbu sesuai selera.
8
Masukkan sayur-sayuran mulai dari yang keras terlebih dahulu. Kemudian sayuran hijau nya.
Bubur Pedas Khas Kalbar - Step 8
Bubur Pedas Khas Kalbar - Step 8
9
Masak sampai semua sayuran matang. Dan sajikan.
Bubur Pedas Khas Kalbar - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur biji salak labu kuning

Bubur biji salak labu kuning

Dingin dingin bawaannnya pengen nyemil terus, dan karna ada labu kuning dapat dikasi saudara ahirnya bikin lah bubur ini. Simpel tapi bikin adem ati dan tenggorokan heheh🥰

Mpasi 6bulan +~ BUBUR LODEH ATI ~

Mpasi 6bulan +~ BUBUR LODEH ATI ~

Hi.. utk lebih jelas lagi buka yah video ig/tiktok diaryoftakaono.. thankyou🥰

Lek Tau Suan (Bubur Gunting)

Lek Tau Suan (Bubur Gunting)

Pertama kali nyobain bikin bubur gunting, lumayan diterima sama keluarga..praktis dan simpel bikinnya. Yuk cobain 👩‍🍳

Bubur Nasi Super Simple

Bubur Nasi Super Simple

Bubur nasi super simple ini benar benar simple namun harus memerlukan kesabaran pada saat mengaduknya hingga menjadi lembut, bubur ini sangat cocok untuk alternatif makanan bagi orang yang sedang sakit

1 orang
30 menit
Sambal kacang untuk bubur

Sambal kacang untuk bubur

Resep ke-2 : Buat bubur ayam... Paling enak pake sambal kacang...

Bubur Ayam Enak dan Praktis

Bubur Ayam Enak dan Praktis

menu sarapan keluarga kami tiap minggu pasti bikin bubur ayam ini. Praktis dan enak. Saya menggunakan slow cooker bekas mpasi anak2 jd malem saya masukin semua bahan pagi2 sudah matang tanpa aduk.

3 orang
2 jam 30 menit
Bubur Salmon Pumpkin Tofu MPASI 8+

Bubur Salmon Pumpkin Tofu MPASI 8+

Ada sisa nasi? jangan dibuang yaa, langsung bikin bubur, simpen ke kulkas (chiller) bisa tahan 3-4 hari, jadi bisa menghemat waktu dan gak mubazir juga ya momm🥰 ini bisa untuk 6 bulan, tinggal sesuaikan teksturnya yaa

2 porsi
Bubur opor ayam mpasi 7m

Bubur opor ayam mpasi 7m

Menu hari ini opor ayam. Alhamdulillah habis

3 porsi
Bubur Ayam 6+ (4 🌟)

Bubur Ayam 6+ (4 🌟)

MPASI Arr 6+ Dengan menu 4 Bintang yaitu karbohidrat, protein hewani, protein nabati dan sayuran

2-3 porsi
-+40menit
(Mpasi 9+) Bubur Telur Bebek Simpel

(Mpasi 9+) Bubur Telur Bebek Simpel

Udah lama ga bikin resep.. anak dah 9bln udah mulai bosan makan.. dimasakin macem2 mlh ga doyan ini masak simpel cm cemplung2 mlh doyan.. kdg aku tu bingung bund 😅 Ini krn ada daun jeruk sm salam jd wangi bgt bun..

3 porsi
2jam
Bubur ayam sederhana

Bubur ayam sederhana

Assalamualaikum bunda... Kali ini saya akan bagikan resep bubur ayam... Belakangan sering banget turun hujan smp saya terkena flue,,jadi malas utk makan..akhirnya saya buat bubur ayam yg ringan...

5orang
MPASI bubur hati ayam dengan slow cooker

MPASI bubur hati ayam dengan slow cooker

Nyoba resep dari dr. Meta dengan sedikit modifikasi hehe

3 porsi
4 jam
Mpasi 5 - 6 bulan : bubur wortel daging sapi

Mpasi 5 - 6 bulan : bubur wortel daging sapi

ini aku masaknya pake slow cooker yah moms🤗 takaran yg aku sajikan cuma perkiraan aku aja yaa moms secukupnya aja gak pake di timbang2 hehe kalau moms mau timbang dlu jg gpp tapi aku gak tau perlu berapa gram nya hehe yg penting di sesuaikan aja ya moms sama kapasitas makan baby nya masing2 :)

2 kali makan
2 jam slow cooker
Bubur Sagu Bunga Telang

Bubur Sagu Bunga Telang

Berhubung bunga telang lagi banyak berbunga, yaudah sih kita jadikan pewarna makanan aja

5 orang
15 menit
Bubur MPASI Dori Creamy

Bubur MPASI Dori Creamy

Resep MPASI pertama pakai uht, alhamdulillah anak lahap makan nyaa. Menu lengkap; Karbo : beras prohe : ikan dori fillet prona: kacang merah Sayur : labu Bumtik : duo bawang Lemak Tambahan : ub Untuk takaran bahan dan tekstur bubur bisa disesuaikan dengan kebutuhan ya bu. Resep ini bs dimulai dari 6m. Usahakan selalu masak dengan api kecil ya bu... Happy recook 🥰🥰

3 porsi
Bubur Sayur Mix

Bubur Sayur Mix

Makanan sehat sederhana yang banyak serat . Menjadi menu terbaik yang kaya gizi buat sarapan pagi si buah hati tercinta. Buat menambah cita rasa serta sumber gizi, bunda dapat menambahkan hati ayam jika suka. Atau menambahkan protein lainya. Dan bunda bunda dapat mengganti berbagai jenis sayur sesuai selera.

10 porsi
1jam
Bubur Oat Pink

Bubur Oat Pink

Mirip bubur pink masha 😆

1 orang
1 jam
Bubur MPASI

Bubur MPASI

Mpasi 8+ Bubur Ayam Asam Manis

Mpasi 8+ Bubur Ayam Asam Manis

Bubur daging sapi mpasi hari ke 2

Bubur daging sapi mpasi hari ke 2

3 porsi
30 menit