Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Suro yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Suro yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Suro, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Suro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Suro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Suro memakai 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mumpung masih dibulan suro, saya bikin bubur suro untuk mengobati kerinduan dimasa kecil dimana waktu itu saya tinggal disebuah desa, dan setiap bulan suro semua rame2 bikin bubur suro untuk dibagikan ketetangga. Perlu dicatat, bubur suro bukanlah wujud dari sesajen yang dekat dengan aroma mistis. Bubur suro sarat dengan berbagai perlambang dan simbol. Oleh karenanya harus dipandang sebagai 'alat' (uba rampe dalam bahasa Jawa) untuk memaknai 1 Suro atau tahun baru yang akan datang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Suro:

1. 300 gr beras
2. 2500 ml air santan
3. 2 batang serai
4. 2 lembar daun salam
5. 2 lembar daun pandan ikat simpul
6. Secukupnya Garam
7. Masak semua bahan jadi satu aduk"trs sampai menjadi bubur
8. Bahan kering tempe:
9. 1/2 papan besar tempe (potong")
10. 3 buah cabe merah
11. 7 butir bawang merah
12. 7 siung bawang putih
13. 2 ruas lengkuas
14. 1/2 sdm asam (larutkan dgn air)
15. 3 lembar daun jeruk
16. 2 lembar daun salam
17. 6 buah cabe merah (iris serong lalu goreng sebentar)
18. 3 sdm gula
19. Bahan kare tahu dan ayam:
20. 250 gr tahu (potong dadu, goreng sebentar)
21. 500 gr ayam (potong dadu)
22. 16 butir bawang merah
23. 10 siung bawang putih
24. 5 buah kemiri
25. 1 sdt ketumbar
26. 2 ruas kunyit
27. Sedikit jinten
28. 6 lembar daun jeruk
29. 3 lembar daun salam
30. 3 batang serai
31. 1000 ml santan kental
32. Pelengkap lain:
33. Telur dadar
34. Kacang goreng
35. Seledri
36. Untuk bahan perkedel silahkan cek di resep sebelumnya https://cookpad.com/id/resep/5016247-perkedel-kentang?via=sidebar-recipes

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Suro