Bubur Ayam

Dipos pada March 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari senin anak-anak pada pilek, emak juga kurang enak badan, mau gak mau harus masak juga, dipilihlah menu bubur ayam aja, alhamdulillah kaka mau bubur ayamnya dibawa bekal juga, untuk memasak bubur ini, airnya tergantung dari beras masing-masing ya, jika dirasa masih belum menjadi bubur dengan tekstur yang diinginkan bisa ditambahkan air panas secukupnya. Untuk bubur, saya masak terakhir setelah masak kuah kuning, dan bahan pelengkapnya lainnya disiapkan / dimasak bersamaan dengan memasak bubur, supaya buburnya masih panas. Untuk kaldu ayam biasa semuanya untuk masak kuah kuning atau semuanya untuk memasak bubur, jika kaldu ayam untuk kuah kuning, memasak buburnya menggunkan air biasa, bisa juga kaldunya sebagian untuk masak kuah kuning dan sebagian untuk memasak bubur, tergantung selera masing-masing ya. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok #saturesepsatupohon

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam:

Bahan Bubur :
200 gr beras
3 lembar daun salam
Secukupnya garam
1,5 liter air (air biasa+kaldu ayam) bisa dengan air biasa aja
Bumbu Kuah Kuning :
300 gr Dada ayam
5 buah ceker
1 liter air (untuk membuat kaldu ayam)
1 sdt ketumbar, sangrai
3 kemiri, goreng / sangrai
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1 batang serai
3 lembar daun salam
750 ml air (untuk kuah kuning)
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
2 batang daun bawang
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Kerupuk
Seledri
Kacang kedelai goreng
Sambal
Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam

Membuat kaldu ayam : cuci bersih ayam dan ceker, didihkan 1 liter air, lalu masukkan dada ayam dan ceker, masak dengan api sedang selama 10 menit setelah mendidih, lalu matikan api. Sisihkan air kaldunya untuk memasak bubur.

Siapkan bumbu untuk kuah kuning, haluskan ketumbar, kemiri, kunyit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Lalu masukkan daun salam, serai geprek dan lengkuas geprek, aduk rata, lalu masukkan dada ayam dan ceker ayam, lalu tambahkan 750 ml air.

Beri garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga dada ayam dan ceker empuk. Siapkan potongan daun bawang, jika dada ayam sudah empuk, angkat beserta daun salam, lengkuas dan serai.

Untuk ceker biarkan saja didalam kuah, lalu masukkan potongan daun bawang, masak hingga mendidih, lalu matikan api, kemudian tuang kuah kuning kepanci kecil, supaya gampang dipanaskan ketika buburnya sudah dingin, jadi pas makan masih ada berasa hangatnya dari kuah kuning.

Untuk dada ayam, goreng sebentar lalu suwir-suwir dagingnya, siapkan juga bawang gorengnya.

Memasak bubur : cuci bersih beras, lalu tuang kepanci, tambahkan garam dan daun salam, kemudian tambahkan kaldu ayam ditambah air biasa jadi jumlah air sebanyak 1,5 liter (tergantung jenis berasnya, bisa juga pakai 1.3 liter dulu jika kurang bisa ditambah air panas sampai tekstur bubur yang diinginkan), masak bubur dengan api kecil sambil diaduk-aduk.

Masak hingga bubur mengental atau sampai tekstur yang diinginkan, matikan api, bubur masih encer, tapi jika sudah adem bubur akan lebih mengental. Siapkan juga sambelnya, rebus cabe rawit hingga matang lalu haluskan.

Siapkan juga kerupuk, potongan seledri dan kacang kedelai goreng.

Penyajian : tuang bubur secukupnya kemangkuk / piring, beri kuah kuning dan baham pelengkap lainnya sesuai selera masing-masing.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpasi 7m Bubur kentang kurma

3x makan

Bubur Ayam Rice Cooker

Favorit nya anak2, kalau libur pasti bikin ini dirumah, ada yg suka kuah ada yg gak suka tergantung selera....

8 -10 porsi

Bubur ayam magic com

#AntiRibet #AhlinyaAyam #SiapRamadhan pak suami dan anakku yg gede doyan bgt sama yg namanya bubur ayam. Kalau d turutin maunya tiap pagi sarapan bubur ayam, drpd jajan di luaran aku buatin deh bubur ayam sebelum masuk puasa dan #SiapRamadhan..bisa juga u menu sahur nih..🤩🤩

6porsi

MPASI 6+DAY7 BUBUR TIM CEKER

Kalau dulu anak pertama saya Mpasi nya ya kaya gini, atau bubur tim hati ayam. Monoton gitu2 aja 🤣

2 porsi baby

20menit

Bubur nasi mpasi 7bulan

Si kecil sudah 7bln skrg, jd sdh mulai makan bubur nasi/ nasi tim, dan si kecil selalu habis mknnya klo bunda nya yg masak, tp klo bli mknn bayi instan gak habis mknnya

20menit

Bubur Kacang Ijo

Memasak dengan metode 5 - 30 - 7

Bubur ayam ala Chinesse sederhana

Source: Diana Endri Rosica. Ini bubur ayam yg paling cocok untuk keluarga saya. Rasanya light dan tanpa kuah. Ini saya buat dengan adaptasi metode 5-30-7. Karena kami suka bubur yg lembut banget dan kental maka saya masak dengan 10-30-15. Rasanya enak dan teksturnya pas. #berburucelemekemas #resolusi2019 #resep28 #minggu27

Bubur ayam pedas

Kebanyakan nanak nasi,sayang kalo dibuang,paksi demen bubur🤔biasa beli instan disolo...mmm,timbul ide,skali" bikin sendirilah☺️daaannn...jadilah,paksi pun bilang"kurang akeh"🤩(kurang banyak)waahh...artinya enuk donk😃🤗

Bubur ayam berkuah "samarinda"

dari semalen paksu lgi nyeri di lambung gara2 kebanyakkan minum kopi kata dokter.... ngomong deah paksu besok bikinkan bubur ayam ya.... jdi lah hari ini 1 rumah makan bubur ayam....:-)

Bubur orang sakit

ini menu wktu si kecil lagi sakit. karna kl buat bubur kyk di RS, kdang gak ada nafsu mkn. Makanya aku beri sedikit tambahan,😁 Smoga bermanfaat😊

5. Bubur tim anak (11-12 month)

Ini adalah bubur untuk anakku. Sekarang udah 1 tahun jadi teksturenya sudah aku naikin, masih lembek tp g seperti waktu masih 6 bulan dulu. Saat tumbuh gigi makannya agak terganggu kadang aku buat lebih lembek lg dengan menambah takaran airnya. Jd kalau mau bubur halus tinggal tambah takaran airnya yaa moms..

2-3kali makan

Resep Mpasi 9+ Simpel : Bubur Tim Kacang Merah Topping Sayuran

Lagi kehabisan daging, munculah ide ini, kebutuhan serat dan lemak tetap terpenuhi. Silahkan dicoba bunda

3 porsi

Bubur Menado

Bikin bubur ini dari nasi, karena masih ada sisa nasi, ga dipake sayang dong. Kalau mau bikin dari beras ya pasti bisa banget. Mangga, monggo, silakan. Berhubung bukan orang menado, sy cari resep via google & youtube. Tapi banyak versi berbeda cara membuat menu ini, puyeng ? Iya wkwk .. Kuputuskan membuat dengan versiku sendiri & kutambahkan #kalduAyamZabelsMom . Hasilnya ? ... endol 👏😀 seluruh penghuni rumah suka ! That's the point 😍.. Sayur2an kupakai tak terlalu banyak jenis. Aslinya pakai macam2 ubi & sayur hijau. Kupasangkan dengan teri goreng + #sambalDabu2ZabelsMom . Bubur ini bisa disimpan di kulkas hingga 2 - 3 hari, dengan catatan tanpa sayur2 ! Kelak saat bubur dipanaskan, baru masukkan sayur2 segar secukupnya. #semuaTentangIbu #sayurKesukaanIbu #resolusi2019 #berburucelemekemas #pejuanggoldenapron2 #generasigakpakaimicin