Bubur Pedas/Bubbor Paddas

Name: Bubur Pedas/Bubbor Paddas
Yield: 5-10 orang
Ingredients: 500 gr beras utk bubur pedas; Tulangan daging sapi (optional); 2-3 liter air; Secukupnya garam, penyedap rasa; Secukupnya minyak goreng utk menumis bumbu; Bumbu halus; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 sdt lada sangrai; 1 bks terasi; Bumbu kasar; 2 batang serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; Sayur; 1 buah wortel potong dadu; 1/2 buah labu kuning potong dadu; 1 buah jagung, dipipil; 1 buah gambas/oyong, potong2; 1 ikat pakis, potong kecil2; 1 ikat kangkung, potong kecil2; 1 ikat kacang panjang, potong kecil2; 1 ikat daun kesum (ambil daunnya dan diiris kecil2); 5 lembar daun kunyit (ambil daunnya dan iris kecil2); 2 ons kecambah; Taburan; Teri goreng; Kacang goreng; Cabe, kecap (optional)

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Pedas/Bubbor Paddas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Pedas/Bubbor Paddas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Pedas/Bubbor Paddas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Pedas/Bubbor Paddas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas adalah 5-10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Pedas/Bubbor Paddas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Pedas/Bubbor Paddas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur pedas merupakan makanan khas melayu dari Kalimantan Barat, tepatnya di Sambas. Dimakan berkuah saat panas enak sekali. Bs juga menu utk diet kali ya karna hmpir semua isinya sayur, berasnya dikit aja. Oh iya, berasnya bukan pakai beras putih biasa tapi dicampur dengan kelapa parut sangrai dan bumbu dulu. Kalau disini biasanya ada yg jual beras untuk bubur pedas yg sudah jadi, tggl dimasak aja dgn sayur2 lain. Kalau gak ada, bisa buat sendiri berasnya. Resepnya ada aku share disini juga ya. Buat berasnya gampang tinggal disangrai aja, bs dbuat lgsung skaligus bnyak buat dijadiin stok. Jd suatu saat mau masak lg, tnggl ambil beras itu trus masak dgn sayur2nya. #PejuangGoldenApron3 #week34 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Pontianak #tetepkenyangtanpanasi #GreenFood #BerapiBerami_GreenFood #CookpadCommunity_Kalbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas:

500 gr beras utk bubur pedas
Tulangan daging sapi (optional)
2-3 liter air
Secukupnya garam, penyedap rasa
Secukupnya minyak goreng utk menumis bumbu
Bumbu halus
8 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
1 sdt lada sangrai
1 bks terasi
Bumbu kasar
2 batang serai geprek
2 ruas lengkuas geprek
Sayur
1 buah wortel potong dadu
1/2 buah labu kuning potong dadu
1 buah jagung, dipipil
1 buah gambas/oyong, potong2
1 ikat pakis, potong kecil2
1 ikat kangkung, potong kecil2
1 ikat kacang panjang, potong kecil2
1 ikat daun kesum (ambil daunnya dan diiris kecil2)
5 lembar daun kunyit (ambil daunnya dan iris kecil2)
2 ons kecambah
Taburan
Teri goreng
Kacang goreng
Cabe, kecap (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas

Cuci bersih semua bahan sayur dan potong2, kecuali kecambah gak prlu dipotong, ckup buang ekor hitam dan kulit hijaunya.

Buat kuah kaldu dengan merebus tulang sapi dan dagingnya hingga air mendidih. Masukkan beras utk bubur pedasnya, aduk-aduk biar nda gosong

Di tempat terpisah tumis bumbu halus dan masukkan serai yg sudah digeprek. Tumis hingga harum lalu masukkan kuah daging di step 1. Masukkan juga wortel, labu kuning dan jagung pipil (krn sayur ini lama lembutnya dibanding sayur lain)

Setelah beras mengembang dan daging lembut, masukkan sayur hijau lainnya trmsuk kecambah. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Untuk penambahan airnya sesuai selera ya, biasanya dibuat kental cuma orang di rumah lebih suka yg berkuah banyak.

Angkat dan sajikan dengan teri, kacang goreng, sambal, dan kecap sesuai selera

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpasi 7+ Day 19 : Bubur Ayam Kacang Merah

Menu kali ini mengandung kalori sekitar 294 kkal #mpasi7+ #mpasi7bulan #mpasimenulengkap #mpasiwho #mpasihomemade #pejuanggoldenapron3

3 kali makan 1 hari

1 jam

MPASI 8 Bulan Bubur Bayam Santan

Ketika bayi saya memasuki umur siap makan, saya mulai kelabakan mencari ide atau resep-resep MPASI. Akhirnya setelah saya pertimbangkan saya mencoba membuat MPASI yang berbahan bayam karena mudah didapatkan diwarung terdekat. Alhasil bayi saya mau makan bubur homemade buatan saya, meskipun hanya sedikit-sedikit. Mungkin butuh proses pengenalan naik teksturn karena selama ini dia sukanya makan bubur instan. Saya kasih resep untuk membuatnya ya.. selamat mencoba. :)

3 sampai 4 kali makan

Kurang lebih 2 jam

Mpasi 6+ Bubur Sayur

Menu mpasi kesekian benzema.. lahapp banget makannya.. sampe makannya 3 kali sehari pluss cemilan buah/biscuit sekali😍 happy momm pokoknyaa😍😍

1 porsi

-+ 1 jam

Bubur Sagu

Bubur kacang ijo tanpa santan

Ga lengkap rasanya kalau resep bubur kacang ijo ga ada di list resep aku krn ini cemilan kesukaan suami 🤗🥰 kebetulan hari ini lg buat burjo... langsung dokumentasiin deh ... cuzzz ngedapur🤗🤗 #PejuangGoldenApron3

Bubur ayam simple

Karena terkena asam lambung dan typus sering kambuh, akhirnya menu ini sering dibuat dalam 1 tahun. Dan jadi kesukaan anak semata wayang. Ini sengaja banyakin bawang putih untuk antioksidan.

3-4 orang

50 menit

Bubur,Sayur Tahu & Koyor Lombok Ijo

Bubur tinutuan oatmeal

Sebenarnya belum pernah makan bubur tinutuan. Jadi belum tahu rasa aslinya seperti apa, sehingga saya sesuaikan saja dengan selera saya serta bahan yang ada Source: Bunda Ela #resolusisehat2021 #diarydietTR90

1 orang

20 menit

Lek Tau Suan (Bubur Kacang Ijo Kupas)

#PejuangGoldenApron2 #Mingguke49 #AyuCIMO #CaKwee #LekTauSuan #BanggaKirimRecook #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_id #CookpadIndonesia Source : Veronica's Kitchen Lek Tau Suan ( Bubur Kacang Ijo Kupas ) adalah menu favorit keluarga kita terutama alm papa. Beliau suka banget makan ini. Apalagi jika kangen alm obatnya ya cuma masak makanan kesukaan beliau terutama Lek Tau Suan. Lek Tau Suan adalah makanan manis yang terbuat dari kacang hijau tanpa kulit. Makanan ini memiliki kuah kental yang terbuat dari tepung tapioka, gula pasir, dan pandan. Lek Tau Suan biasanya disajikan dengan Ca Kwee dan disantap saat masih hangat. Ca Kwee tidak sempat ke foto karena sudah jadi fosil ma anak-anak🙏🏼🙏🏼 Terima kasih banyak mba Veronika's sungguh banggasekali aku bisa merecook resep ini darimu. 😍😍🥰🥰

3 porsi

30 menit

Day. 62 Bubur Gulai Nila Daun Singkong (8 month+)

Salah satu sayur favorit waktu kecil. Sekarang bikinkan buat si bayi juga.

Bubur Ganepo

Ceritanya punya banyak singkong dikasih dari saudara. Penasaran dengan bubur ganepo rasanya kayak apa belum pernah buat. Allhamdulillah berhasil membuatnya liat resep dari bunda Esti Ratna Sari...ijin recook ya bunda, terimakasih resepnya. #PejuangGoldenApron3

10 mangkuk

1 jam

Mpasi 6m+ Day 1 - Bubur Hati Ayam

Post resep mpasi lainnya bisa lihat di IG : steffibelvina ya

3 porsi

2 Jam

Bubur Sayur (Jawa)

Kepengen makan bubur ini yg dulu sering bgt dimakan waktu masih sekolah 😁

4 porsi

MPASI 8+ Bubur Nasi

Perdana baby Hanif dikasih bubur Nasi, dan ini original yaaa Beli bubur ayam yang dipisah kuahnya, tapi buburnya tanpa perasa yaa

Day. 194 Bubur Kentang, Wortel, Polong dan Ayam (12 month+)

Ada yg lagi ga enak badan. Jadi dibuatin bubur. Eh, malah ga doyan. Begitu disuapin nasi sama sate kambing malah mangap. 😅

MPASI Bubur Gasol mix Tahu

Bubur Ayam Mentega (MPASI 7 bulan)

Anakku sekarang 7 bulan. Remake resep MPASI dr. Meta tapi gak sama persis bahan-bahannya. Tetep ya segimana bahan di dapur dan kulkas aja, harusnya pake brokoli tapi adanya wortel buncis. Yang penting tetep enak, ibunya aja suka. Anakku lahap bahagia (semoga sih gitu ya! 🤣) #teamslowcooker

8-9 cube

3 jam

MPASI 6+ Bubur Beras Daging Sayur (slowcooker)

awalnya saya suapin anak saya nolak banget.. terus saya encerin lagi pake air hangat dan sufor Alhamdulillah lahap habiss bersih..

2 porsi

3-4 jam

Bubur telur ayam rumahan

Berawal dr misua yg lg bengkak gusinya.. jd bbrp hr minta bubur... naaah dpt deh ide ini... bahan murah dan mudah y bun...

4 org

1 jam 50 menit

Bubur Bali

Alhamdulillah.. Rabu istimewa. Ultah Paders ke 4, jadi utk tema GoDa perminggunya sudah ada tema-tema inspiratif. Kali ini menu inspiratif.. dari bahan murmer yg mudah didapat, jadilah menu simple,, enak dan sehat untuk keluarga. Kenapa saya pilih bubur Bali, selain sehat dan enak tentunya, Pertama : ini menu ringan untuk sarapan Kedua : memanfaatkan nasi semalam supaya tidak mubazir Ketiga : sayurannya hanya daun kelor yang bisa didapat di pagar tetangga 😀😀 gak modal ya.. hihi Terakhir.. saya ucapkan "Selamat Ultah Paders" semoga semakin kompak menebar ilmu memasak yg bermanfaat #MurahMengGoda #ForPadersFourYears #Cookpad_Paders #GA_TheNextLevel

Aneka Resep Bubur

Resep Bubur Mudah dan Enak