Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ase yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ase yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ase, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ase enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Ase adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Ase diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ase sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ase memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bubur Ase adalah bubur khas Jakarta /Betawi. Bubur ini memiliki ciri khas dan sangat berbeda dgn bubur ayam, walau bahan dasar pembuatan bubur tetap beras. Akan tetapi bubur Ase tidak menggunakan ayam melainkan daging sapi yaitu bagian tetelan dan memakai kuah kecap (bahan dasar bumbu semur tanpa santan).
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ase:
- Bubur :
- 1 cup Beras
- 500 ml Air
- 3 sdt Garam
- Bahan isi :
- 1/2 kg Tetelan daging sapi
- 5 pcs Tahu coklat potong-potong
- Toge cuci bersih
- Sawi asin iris (bisa beli di supermarket)
- Kacang tanah
- Kerupuk merah /pink
- Emping
- Bawang goreng
- Bumbu halus :
- 7 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 sdt Ketumbar halus
- 2 sdt Lada
- 4 butir Kemiri
- 1/2 cm Jahe
- 1/4 sdt Pala bubuk
- 4 sdm Kecap
- 2 sdt Garam
- 5 sdt Gula
- Kaldu sapi
- Bumbu kasar :
- Sereh 1 batang geprek
- 1 lbr Daun Salam
- 2 lbr Daun Jeruk
- Cengkeh
- Sambal :
- Cabe rawit merah
Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ase
