Anda sedang mencari inspirasi resep Madrubah (Bubur Nasi ala Timur Tengah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Madrubah (Bubur Nasi ala Timur Tengah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Madrubah (Bubur Nasi ala Timur Tengah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Madrubah (Bubur Nasi ala Timur Tengah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Madrubah (Bubur Nasi ala Timur Tengah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Madrubah (Bubur Nasi ala Timur Tengah) memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

مضروبة 🍲 Pak suami lgi gak enak badan, jadi request nya dari kemaren yg syeger syegerr, sebangsa soup sama bubur berempah. Bubur ala Timur Tengah khususnya wilayah Gulf Countries ini ada 2 jenis, Yg pakai bahan biji gandum asli biasa disebut Hareesh/jareesh/Harisah rasanya cenderung gurih berempah dan cara memasaknya membutuhkan waktu yg lebih lama. Sedang yang pakai beras begini disebut Madrubah/mathrooba Rasa dari Madrubah ini selain gurih berempah,juga ada sensasi asam segarnya karena dari tambahan tomat segar yg diblender atau pasta tomat dan juga Loomi. Cara memasaknya lebih simple, dan cepat, bisa pakai sisa nasi putih kemaren. Madrubah ini sangat cocok sekali sebagai alternatif kalo lagi males makan pas badan lagi gak fit, karena biarpun bubur tapi tidak bikin Eneg. Biasanya kan klo lagi gak fit, suka Eneg mau makan ya😁 Note= ** Tomato paste atau pasta tomat. JANGAN diganti sama saos tomat ya, kalo tidak punya pasta tomat, pakai aja Buah Tomat segar terus diblender sampai halus.untuk takaran resep dibawah gunakan 2 buah tomat ukuran besar. ** Disini saya menggunakan Tuna kaleng siap pakai sebagai campuran, jika mau menggunakan daging ayam ataupun daging, sebaiknya direbus dulu hingga empuk lalu disuwir suwir **Rempah Rempah yg saya gunakan dalam bentuk bubuk, tapi jika punyanya masih rempah utuh atau butiran sesuaikan saja takarannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Madrubah (Bubur Nasi ala Timur Tengah):

1. 1 piring penuh Nasi putih
2. 1 buah tuna kaleng (berat bersih 200 gram)
3. 2 sdm pasta tomat (tomato paste)
4. 1 buah loomi ambil bagian dalamnya saja
5. Secukupnya air ( bisa pakai air kaldu bekas rebusan ayam/daging
6. Secukupnya garam halus (saya pakai 1.sdt)
7. Secukupnya penyedap jika suka
8. 2 sdm minyak samin untuk menumis bumbu (bisa pakai minyak biasa)
9. B). BUMBU HALUS=
10. 3 siung bawang merah
11. 5 siung bawang putih
12. 1 cm jahe atau sesuai selera
13. C). BUMBU REMPAH=
14. 1 sdt jintan bubuk
15. 1 sdt ketumbar bubuk
16. 1/4 sdt kapulaga bubuk
17. 1/2 sdt merica bubuk
18. 1/2 sdt kunyit bubuk
19. 1/2 sdt kayu manis bubuk
20. 1/2 sdt cabe bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Madrubah (Bubur Nasi ala Timur Tengah)

1

Bubur nasi ini menggunakan rempah Loomi ya, karena sangat bagus untuk tubuh apalagi klo badan lgi gak fit. Untuk cara pembuatan rempah Loomi sudah saya share, Tapi klo terpaksanya tidak punya loomi dan ingin mencoba resep ini, gunakan air asam kental dgn takaran 1.sdm sebagai gantinya **Untuk resep pembuatan Loomi secara homemade silahkan klik lampiran 👉

2

Untuk loomi di resep ini, belah jadi dua lebih dulu lalu buang isinya ambil bagian dalamnya saja.

3

Dalam panci, panaskan minyak samin atau mentega, masukkan bumbu halus tumis hingga harum, masukkan pasta tomat tumis beberapa detik, masukkan bumbu rempah dan loomi, aduk aduk tumis beberapa saat dengan api kecil agar tidak cepet gosong.

4

Masukkan nasi dan juga air biarkan hingga mendidih, lalu masukkan garam dan penyedap aduk rata, tutup pancinya, kecilkan api dan biarkan masak hingga air mulai berkurang dan nasi menjadi lebih lembek dan mudah untuk dihancurkan.

5

Buka tutup pancinya, jika air mulai surut, masak sambil terus diaduk aduk agar nasi hancur, kurang lebih seperti tekstur bubur nasi pada umumnya, disini saya bikin tidak terlalu kesat ya, jadi masih agak berkuah kuah gitu teksturnya. Biar lebih syegerr😀

6

Sajikan selagi panas, bisa dengan taburan bawang goreng, telur rebus atau sesuai selera ya.

7

Silahkan mencoba, semoga bermanfaat 🌹 untuk resep bubur Timur Tengah yg menggunakan biji gandum asli / Harisah silahkan klik lampiran berikut 👉