Tinutuan (Bubur Manado)

Name: Tinutuan (Bubur Manado)
Yield: 1 panci besar (7- 8 orang)
Ingredients: Bahan Keras:; 130 gr beras (1 cup); 2 buah jagung manis, dipipil; 1 batang (300 gr) singkong/ubi kayu, potong dadu; 200 gr ubi kuning, potong dadu (me: tidak pakai singkong, jadi ubi kuningnya ditambah jadi 500 gr); 300 gr labu kuning, kukus dan lumatkan dgn garpu; 1,5 liter air (sekitar 4-5 gelas), sesuaikan kekentalannya; Bahan sayur:; 5 lembar daun gedi, rajang halus; 1-2 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin; 1 lembar daun pandan, potong bagi 4; 2 batang daun bawang, rajang halus; 1 ikat kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya, rajang kasar; 1 ikat kecil bayam, ambil daun dan pucuk mudanya saja, rajang kasar; 1 mangkuk (5 ikat kecil) kemangi; 5 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan; Bumbu2:; 2 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa (optional); 1 sdt gula pasir (optinal kalau ubi/jagung kurang manis); Bahan lain agar makin sedap (optional):; 5 siung bawang putih, cincang halus; 2 sdt lada; 1 sdm minyak untuk menumis

Dipos pada February 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tinutuan (Bubur Manado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tinutuan (Bubur Manado) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tinutuan (Bubur Manado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tinutuan (Bubur Manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado) adalah 1 panci besar (7- 8 orang). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tinutuan (Bubur Manado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tinutuan (Bubur Manado) memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur manado yg otentik biasanya pakai daun gedi, labu kuning, dan daun kemangi. Daun gedi gunanya mengentalkan bubur & bikin gurih. Sayangnya di Jakarta sulit menemukan daun gedi di supermarket/pasar tradisional, jadi terpaksa belinya di online shop😍. Cara bikinnya sangat mudah, tinggal cemplung2 aneka bahan… Waktu kecil, saya biasa makan tinutuan dgn lauk ikan asin, sambal tomat, dan bakasang. Utk hidangan kali ini tidak pakai ikan asin😁, jadi lauk pendampingnya bakwan jagung & sambal ikan roa. Sedap sekali😋👍 Resep dari mba Endang JTT, dgn modifikasi. #SayangAnak #CookpadCommunity_Jakarta #MasakanManado #WisataKulinerIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado):

Bahan Keras:
130 gr beras (1 cup)
2 buah jagung manis, dipipil
1 batang (300 gr) singkong/ubi kayu, potong dadu
200 gr ubi kuning, potong dadu (me: tidak pakai singkong, jadi ubi kuningnya ditambah jadi 500 gr)
300 gr labu kuning, kukus dan lumatkan dgn garpu
1,5 liter air (sekitar 4-5 gelas), sesuaikan kekentalannya
Bahan sayur:
5 lembar daun gedi, rajang halus
1-2 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin
1 lembar daun pandan, potong bagi 4
2 batang daun bawang, rajang halus
1 ikat kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya, rajang kasar
1 ikat kecil bayam, ambil daun dan pucuk mudanya saja, rajang kasar
1 mangkuk (5 ikat kecil) kemangi
5 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
Bumbu2:
2 sdt garam
1 sdt penyedap rasa (optional)
1 sdt gula pasir (optinal kalau ubi/jagung kurang manis)
Bahan lain agar makin sedap (optional):
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt lada
1 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado)

Cuci bersih beras, rendam selama 15 menit. Siapkan semua bahan.

Kukus/rebus labu kuning, kemudian dihaluskan dengan garpu (agar warna buburnya kuning cantik)

Didihkan air dalam panci. Masukkan beras, tunggu sampai beras 1/2 matang, masukkan singkong, ubi, jagung, dan sereh. Masak dgn api sedang/besar sampai semua bahan melunak (7 - 10 menit). Jgn lupa sesekali diaduk.

Masukkan daun gedi, daun kunyit, daun pandan, daun bawang, dan labu kuning yang sudah dilumatkan. Aduk rata. Masak lg beberapa menit sampai daun2 empuk (api sedang).

Masukkan kangkung dan bayam, aduk rata, masak lagi sampai sayuran empuk dan matang. Tambahkan garam & penyedap rasa. Boleh tambah gula sedikit kalau jagung/ubi kurang manis.

Siapkan wajan, tumis bawang putih & merica sampai harum. Aduk2 dan jaga jangan sampe gosong yaaa🙄🙄. Angkat dan tuang tumisan bawang putih beserta minyaknya ke bubur. Aduk rata.

Matikan api, masukkan daun kemangi sesuai selera. Cicipi rasanya, tambah garam jika kurang asin.

Sajikan dengan bakwan jagung dan sambal roa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur pumpkin (labu kuning) MPASI 8+

#PERMISI #PejuangMPASI kali ini bikin menu simple buat sarapan anakq yg usianya 9 bulan. Yuk cobain bun. Saya pakai sunflower oil untuk menumis, bunda bisa ganti dengan yg ada dirumah ya.. Dan saya biasa nyetok air kaldu ayam kampung difreezer jadi kalau butuh tinggal ambil saja.

1 porsi

20 menit

81. Bubur ketan kolak pisang

Cemilan berat sehat bergizi 😆 suka banget klo udah dicampur ketan + pisang gini, gurih manis 😍

1 panci sedang

65 menit

Bubur Manado - Tinutuan

Kebetulan ada nasi berlebih pas sahur, jadi di buat Bubur Manado aja.. 😁 Si mami jg kempunan bgt pengen makan bubur Manado, jadi pas lah tuuu.. Ini resep diadaptasi dari resepnya DapurGiok.. ada bbrp bahan yg tdk dipakai seperti daun gedi, krn di Batam susah nyarinya.. walaupun dgn bahan yg ready dirumah, rasanya ttp maknyooos.. 😋😁 #PejuangGoldenApron3

8 mangkok

1 jam 45 menit

Bubur dari Nasi Sisa

Punya nasi sisa yukk recook ini. .

3 porsi

1 jam

Bubur Pecel Pincuk || Porriedge di Pollo dell Banjar con Pecel

Satu lagi yang saya persembahkan dari Jalan-jalan minggu ini yang serba direbus dan lebih sehat pastinya, yaitu resep blasteran alias perpaduan 2 pulau jadi 1 dalam sebuah Pincuk. Apalagi kalau bukan Pecel! Saladnya orang Indonesia. Namun disini saya menikmatinya tidak dengan nasi putih saja melainkan dengan Makanan Khas Kalimantan Selatan yaitu Bubur Ayam Banjar. Ada sensasi tersendiri dalam setiap suapannya, cocok bagi yang suka menikmati cara uniknya makanan khas Indonesia. Coba ya... ~~~ Miscela unica di 2 ricette in 1 delizioso piatto. Il porridge di pollo Banjar del Kalimantan meridionale è il porridge di pollo cinese indonesiano. Porridge di riso con pollo servito con diversi condimenti. Poi lo mescolo con pecel che è un alimento che viene dall'isola di Giava. Solitamente servito in Pincuk (una foglia larga piegata usata come contenitore per porzioni di cibo) con salsa di arachidi come ingrediente principale e mescolato con vari tipi di verdure ed è molto popolare a Yogyakarta, Giava centrale e Giava orientale. Source: Bubur Ayam Banjar - Ana Rafa Fadhlillah Pecel - Melda Yanti Modified: Carolina Hastag nya : #CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasKalimantan #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #CoboyDolan #CoboyDolanNangKalsel #CoboyDolan_Kalsel #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #PecelPincuk #BuburAyamBanjar #AR_PecelPincuk #PekanPosbar #AnaRafaFadhlillah #MeldaYanti #Carolina

Bubur santan

3 porsi

Bubur Menado Bunda

Pagi- pagi bingung mau sarapan apa...jadi yg paling gampang dan lengkap nutrisinya Bubur Menado aja

5 Orang

45 menit

Bubur ikan kuning (MPASI 6 bulan) 6-8 bln menu utama

Alhamdulillah akhirnya ada menu ikan yg cocok dan gak amis, anak pun semangat. ☺️ menu lengkap Karbo, protein, lemak, sayur. Jgn ragu2 kasih lemak buat bayi, dia gk akan kelebihan kolesterol kayak org dewasa, malah dia butuh 🤭😉 Oya sebenarnya resep aslinya ikannya gak di goreng ya, tp karna aku takut amis, goreng setengah matang dulu.. kalo ibu2 terserah ajaa.. hihi

3 kali makan

1 jam

Bubur Ketan Ubi Ungu

Entah dapat insiprasi dari mana. Saya buat ini ketika anak k 2 masih MpAsi waktu itu & kebetulan saya juga suka bubur jd buat ini. Asal coba aja campur ini itu & Alhamdulillah hasilnya enak syekali 😍💜. #Mbois_SerbaPalawija #CoboyMbois_SerbaPalawija #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang

Bubur Manado

Mpasi 8+ Bubur santan dan tumis ayam bayam

Bubur Adas

Mpasi 8 bulan: bubur kuah ayam

menu mpasi ini bisa start dari 6m+ ya moms, tinggal diatur tekstur makanannya aja yaa🥰 untuk takarannya disesuaikan juga ya moms boleh dikurang/ditambah tergantung kebutuhan baby🤗 kali ini aku masak pakai slow cooker yaa

2 kali makan

2 jam slow cooker

Bubur Gunting Singkawang

Buka puasa hari terakhir ramadhan tahun ini manda mau hidangkan menu seger yang special tuk kluarga. yaitu bubur gunting, tentu dessert ini yang masih belum familier bagi keluarga manda. tapi manda tidak menyangka, ternyata keluarga pada suka lho.. duo ganteng aja suka. Pertama kali manda mengenal ini, Dulu manda sempat diundang acara makan oleh kak chef meliana di salah satu resto terkenal di jogja, saat itu semua hidangan yang disajikan adalah hidangan khas kalimantan. salah satu hidangan dessertnya adalah bubur gunting ini. Perpaduan dessert khas peranakan Tionghoa dengan Kalimantan Barat khususnya Singkawang. Kala itu manda tidak menyangka jamur kuping dan cakue bisa dipadukan dalam satu hidangan manis seperti es bubur gunting ini. biasanya manda hanya nemuin di bubur ayam maupun di soup. hahaha. katrok bgt ya manda. sekali mencoba wow... ajaib rasanya.. seger dengan teksture kres kres.. ayo kalian semua wajib nyobain resep ini lho.. dijamin ketagihan.simpel pula buatnya. Source : Chef Meliana #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa #LihaiRecook12_Yogyakarta