Bubur Ikan Pontianak

Name: Bubur Ikan Pontianak
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 Ekor Ikan Kakap Putih Ukuran Sedang; 1 Ikat Sawi Hijau, Iris; 4 Bawang Merah, Cincang halus; 4 Bawang Putih, Cincang Halus; 1 Jempol Besar Jahe; 4 Lembar Daun Jeruk; 2 Batang Serai; 2 Batang Daun Bawang, ambil putihnya, potong seukuran korek; 2 Batang Seledri, potong seukuran korek; 2 Liter Air; 4 Sdm Minyak Sayur; secukupnya Garam, gula dan lada

Dipos pada February 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ikan Pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ikan Pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ikan Pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ikan Pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Ikan Pontianak adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Ikan Pontianak diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ikan Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ikan Pontianak memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya besar dan lahir di Pontianak, Kalimantan Barat. Setiap kali saya merindukan kampung halaman atau masa kecil saya, saya berusaha melepas rindu melalui makanan, dan hari ini saya mewujudkannya dengan salah satu jajanan fav saya di Pontianak, Bubur Ikan atau sup ikan. Walaupun disajikan dengan nasi putih yang disiram dengan kuah ikan, tetap dibilang, bubur ikan 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ikan Pontianak:

2 Ekor Ikan Kakap Putih Ukuran Sedang
1 Ikat Sawi Hijau, Iris
4 Bawang Merah, Cincang halus
4 Bawang Putih, Cincang Halus
1 Jempol Besar Jahe
4 Lembar Daun Jeruk
2 Batang Serai
2 Batang Daun Bawang, ambil putihnya, potong seukuran korek
2 Batang Seledri, potong seukuran korek
2 Liter Air
4 Sdm Minyak Sayur
secukupnya Garam, gula dan lada

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ikan Pontianak

Siapkan panci, dan panaskan dua liter air didalam

Sementara itu, fillet ikan kakap, potong dadu, kucur dengan air jeruk lemon dan garam secukupnya. Sisihkan tulang dan kepala ikan.

Setelah air mulai mendidih, masukkan tulang dan kepala ikan, rebus dengan api sedang, hingga menjadi kaldu.

Ambil penggoreng, tuang minyak 4 sdm, panaskan lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga coklat keemasan. Angkat dan sisihkan.

Angkat tulang dan kepala ikan dengan saringan.

Masukkan Jahe, daun bawang, seledri, serai, dan tumisan bawang secukupnya. Rebus dalam kaldu hingga harum.

Tambahkan Garam, gula dan lada secukupnya. Koreksi rasa

Masukkan ikan fillet yg sudah dilumuri garam, rebus hingga matang, dan segera angkat dengan saringan supaya tidak hancur dan taruh dalam wadah.

Sajikan soup ikan bersama sawi, sambal dan tahu isi, bila suka

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

MPASI 6 Bulan: Bubur Hati Ayam

Nah, hari ini Jay memasuki hari kedua MPASI. Pas banget belanja ke pasar pengen beli hati ayam, ku sisihkan 1 untuk Jay dan bisa buat 2x makan (simpan di freezer sebagian). Hari kedua MPASI tetep anakku masih ku atur jadwal 2x makan sehari , siangnya ku selingin cemilan berupa puree buah. Dan hari ini Jay aku tambah porsi, tapi ternyata masih belum bisa masih 1,5 sdm dulu. It's okay siii yang penting anaknya tetep lahap.

2x makan

30 menit

MPASI 6 BULAN,bubur ayam tahu wortel

1 orang

20 menit

Mpasi 6M+ Bubur telur bayam

Hari ini masak menu yang simple buat baby ku.

1 bayi

MPASI Ay Ay 6M+ (bubur Uduk Ayam)

3x makan

Bubur BIJAK...uBI JAgung Ketan

Musim hujan sangatlah cocok membuat bubur ini, Bubur BIJAK...uBI JAgung Ketan selain mengenyangkan, juga menyehatkan. Untuk pemakaian gula disesuaikan dengan selera ya, jika memakai santan instan bolehlah ditambah lagi . Rasanya manis, gurih dan legit

4 porsi

60'

Mpasi 9 bulan: bubur uduk hati ayam

tekstur bisa disesuaikan sama kemampuan makan bayi masing2 yaa moms🥰 karna bayiku udah 9bulan jadi aku ksh teksturnya seperti yg aku foto🥰 aku masak untuk 3x makan yaa.. untuk takaran, bisa disesuaikan masing2 aja karna beda anak beda kemampuan makan. karna anakku termasuk yg makan beratnya gak mau trlalu banyak kalau untuk bubur😌

Bubur MPASI Tahu Telur Yampung

Menu mager dan simpel dengan bahan yang rata rata mudah ditemui. Telur ayam kampung dapat diganti dengan telur ayam biasa kok ibu ibu. Untuk besaran komposisinya dapat disesuaikan dengan kebutuhan anak ya bu. Selamat recook 🥰🥰

3 porsi

Bubur Tim Ati Ayam Ikan Ekor Kuning

3 kali makan

1 Jam

Bubur MPASI Udang Puyuh

Happy recook 🥰🥰🥰

3 porsi

Bubur Oat Sawi

Menurutku si ini enak, termasuk bubur oat asin, kayak bubur biasa tapi pake oat biar lbh byk serat dan sedikit glukosa #PejuangGoldenBatikApron

Bubur Tumis Ayam

Bismillah Ada nasi sisa semalam, mau dibuat nasi goreng tapi kok bosen Dibuat bubur ala sy aja deh, memanfaatkan bahan yg ada di rumah. Sy tidak photo step2nya karena niatnya bubur eksperimen. Ternyata my hubby suka banget, nambahnya sampai berkali kali. Sudah habispun minta dibuatin ulang. Tapi memang enak sih, gurih.. Sy juga nambah pdhl lg diet hiks.. Sy simpan disini supaya ga lupa kalau buat lagi. 10/1/22