Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur pedas (khas kalimantan barat) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur pedas (khas kalimantan barat) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur pedas (khas kalimantan barat), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur pedas (khas kalimantan barat) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur pedas (khas kalimantan barat) adalah 10-15 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur pedas (khas kalimantan barat) diperkirakan sekitar +-60menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur pedas (khas kalimantan barat) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur pedas (khas kalimantan barat) memakai 40 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Khas kalbar tepatnya berasal dr kabupaten sambas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur pedas (khas kalimantan barat):

1. 1/2 kg beras (disangrai)
2. 1/2 kg kelapa parut (disangrai)
3. 5 ons daging sapi potong dadu(optional)
4. 3 liter air
5. Secukupnya garam
6. Secukupnya penyedap rasa
7. Secukupnya minyak goreng
8. Bumbu halus
9. 8 siung bawang merah
10. 5 siung bawang putih
11. 2 sdm ketumbar sangrai
12. 1 sdt sahang/lada/merica sangrai
13. 1 sdt jintan sangrai
14. 1 ruas kunyit
15. 1 ruas jahe
16. 5 buah kemiri sangrai
17. 1 bks terasi
18. Bumbu kasar
19. 2 batang serai geprek
20. 3 ruas lengkuas geprek
21. Bumbu daun
22. 5 lembar daun salam
23. 5 lembar daun kunyit muda (iris halus)
24. 1 ikat daun kesum (iris halus)
25. Sayur sayuran
26. 3 ons kecambah bersih
27. 1 buah jagung (serut)
28. 1 buah wortel potong dadu
29. 1 ikat cangkok manis cincang kasar
30. 1 ikat kangkung cincang kasar
31. 1 ikat pakis cincang kasar
32. 5 buah rebung rebus potong dadu
33. 1 ikat kacang panjang potong pendek setengah cm atau potong tipis
34. Bahan pelengkap (optional)
35. 3 ons kacang tanah
36. 3 ons ikan teri
37. 1 botol cabe
38. 1 botol kecap manis
39. 3 ons jeruk sambal
40. 3 ons kerupuk goreng

Langkah-langkah untuk membuat Bubur pedas (khas kalimantan barat)

1

Cuci bersih beras lalu sangrai di wajan panas hingga beras menguning, kemudian haluskan (blender/tumbuk)

2

Sangrai kelapa parut hingga kuning kemudian blender atau tumbuk halus

3

Panaskan dandang atau panci berisikan air, rebus daging hingga mendidih, kemudian masukan beras dan kelapa parut yg sudah di haluskan, aduk2 jangan sampai gosong

4

Diwajan lain panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis semua bumbu halus sampai harum dan masukan bumbu kasar. Setelah itu tuangkan semua bumbu kedalam dandang atau panci rebusan beras tadi lalu aduk rata

5

6

Setelah mendidih dan beras sudah mengembang masukan bumbu daun beserta sayur sayuran aduk aduk, tambahkan garam, penyedap rasa. Kemudian koreksi rasa apabila sudah matang dan enak matikan kompor

7

8

Bahan pelengkap, goreng garing kacang dan teri. Sajikan bubur pedas diatas mangkuk, taburkan kacang dan teri yg sudah di goreng, kemudian tuang sambal cabe dan kecap beserta jeruk sesuai selera. Taraaaa bubur pedas kalbar siap disantap 🤤🤤🤤

9