Bubur Gunting Singkawang

Name: Bubur Gunting Singkawang
Yield: 20 porsi
Ingredients: 250 gram kacang hijau kering kupas/peeled mung bean; 5 pcs cakue siap makan; 500 gram gula batu, bisa diganti gula pasir; 5 helai daun pandan; 1,5 liter air; 20 gram jamur kuping/black ear mushrooms, rebus dengan 3sdm gula; 20 gram jamur putih/jamur es/snow mushrooms, rebus +2 sdm gula; 250 gram tepung tapioka, larutkan dalam 400 ml air

Dipos pada March 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Gunting Singkawang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Gunting Singkawang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Gunting Singkawang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Gunting Singkawang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Gunting Singkawang adalah 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Gunting Singkawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Gunting Singkawang memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur gunting Singkawang / lek tau suan, dessert atau sajian manis yang menyegarkan. Perpaduan dessert khas peranakan Tionghoa dengan Kalimantan Barat. Sangat mudah dibuat. Dapat disajikan hangat ataupun dingin. Khas daerah Singkawang, Kalimantan Barat. Kedekatan geografis dengan Pontianak membuat sajian menu yang sama juga ada di sana, dengan sebutan lek tau suan. Di daerah asalnya tidak ditambah jamur. Penambahan dua jenis jamur di sini opsional, karena bertujuan menambah cita rasa, keragaman tekstur, nilai seni penyajian dan menambah nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Boleh ditambah kelengkeng kalengan atau buah kalengan lain yang manis, sesuai selera. Selamat mencoba, ditunggu recooknya. ❤️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Gunting Singkawang:

250 gram kacang hijau kering kupas/peeled mung bean
5 pcs cakue siap makan
500 gram gula batu, bisa diganti gula pasir
5 helai daun pandan
1,5 liter air
20 gram jamur kuping/black ear mushrooms, rebus dengan 3sdm gula
20 gram jamur putih/jamur es/snow mushrooms, rebus +2 sdm gula
250 gram tepung tapioka, larutkan dalam 400 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Gunting Singkawang

Rebus sebentar dua macam jamur secara terpisah, tiriskan, potong-potong. Sisihkan.

Rebus 500 ml air, tunggu mendidih merata, lalu tambahkan daun pandan yang diikat serta 400 gr gula batu/gula pasir. Aduk rata sampai air tinggal separuhnya. Buang daun pandannya, setelah selesai memasak air gula beraroma pandan ini.

Rebus 1 liter air sampai mendidih dalam panci, masukkan kacang hijau kering kupas, aduk-aduk jangan sampai ada yang lengket di dasar panci. Masak hingga mendidih kembali. Lalu segera masukan larutan air dan tepung tapioka, aduk rata sambil menunggu kacang hijau matang dengan sempurna. Tambahkan 100 gram gula batu/pasir.

Iris tipis cakue, goreng dengan minyak panas hingga renyah atau panggang sebentar dalam oven sampai tekstur renyah.

Hidangkan semua bahan yang sudah dimasak ditata di wadah saji/bisa piring atau mangkok atau gelas. Taburi dengan cakue renyah di atasnya sebagai topping. Selamat mencoba memasak resep saya. Terima kasih sudah menyimak. 🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Daging Tempe (Mpasi 7M)

Ini sarapan yg kesiangan hihi... alhamdulillah lahappp.. hap... happ...

1 porsi

Bubur Telur Emergency

26/07/2019 Si abang (8y6m) drama gigi bolong macam goa terdalam di dunia. Udh ke dokter gigi utk perawatan dan diobati tapi memang masih akan terasa sakit karena efek obatnya. Ga boleh makan keras2 dan mendadak minta bubur sementara jam makan siang hampir usai. Jadilah bubur ekspres dg bahan super minimalis yg bikinnya ga sampe 5 menit. Dan hap hap hap si abang makannya ga pake drama krn tinggal lumat dan telan. Bonusnya, si abang bilang bubur buatan bunda mantap. Wkkk. Alhamdulillah. #sayanganak #murahmeriah #cookpadcommunity_pontianak

MPASI 8mo Bubur Daging Sapi Kuah Tomat

Mencoba variasi menu ketika anak gtm, krna ank ku lagi gtm maunya cuma 2-3 suap aja jdi kudu semangat jdi ibu ya . Hasilnya menu ini msih mau separuh porsi di anakku. Ini recook dari ig(sabi.khay)tapi saya tambahkan lagi bahanny. Mamak beranak 1 belajar masak, jdi resep yg saya sharing bisa disesuaikan atau tambahin sendiri ya moon maap masih beljar 😁

3 porsi makan

Bubur kacang ijo metode (5.30.7)

Jadi hobi masak bubur kacang ijo karna irit bgt gas dan gak perlu direndem"dulu kacang ijo nya.

Bubur kacang ijo

Bubur Udang

Anak sholeh pagi2 minta bubur, alhasil mamanya buat bubur udang karena dikulkas ada stok udang. Hasilnya enak, gurih kaldu dari udang. Mas n dedeknya aLhamduLiLLah Lahap makannya dan tambah.. Yang itam2 bukan kotor ya moms tapi sahang itam.. Mari dicoba moms resepnya insyaa ALLAH enak..

[MPASI 7M+] Bubur kutel yampung 4* + evoo

Bubur kacang ijo

Bubur kacang ijo, gak perlu takut kantong bolong ya bun. Bahan bahannya tidak mahal kok. Hanya bermodal kurang lebih 20 rbu kok.

Bubur Tinutuan

Sarapan sehat dan penuh sayuran..

Bubur Ayam Kuah Rica versi Jamur Kancing dan Jamur Shitake

Jadi ceritanya lagi pengen bubur ayam, tapi ngga ada yang jual dan lagi ngga ada ayam dirumah, berhubung dirumah adanya jamur karena emang pedagang jamur, maka jadilah bubur jamur dengan segala campuran alakadarnya ini. 😇

Resep bubur kacang ijo dan mutiara

Asalamualaikum happy weekend.. hari ini cuacanya mendung trus panas trus mendung lagi.. enak nih makan burjo mutiara angat

Bubur Ayam Kuah Kuning

Sebelumnya aku udh pernah shared resep bubur ayam. Tp resep ini jauh lebih enak dibanding resep sebelumnya. Ngobati kangen sm buryam deket rumah

Bubur Genepo

Ketemu resep bubur ganepo di facebook dari @maya sefry Ada sisa singkong nganggur Kamarin sdh dibuat singkong goreng dan sisanya masih ada Dari pada di anggurin mendingan kita olah biar jadi makanan yg enak Yuk buat 😘

Tinotuan/ bubur manado

Ini termasuk menu favorit saya, karena dulu pernah bekerja di restoran Manado dan tentu tiap hari saya membuat ini, memory banget bikinnya teringat semasa kerja 😊, ini banyak yang saya skip dari resep aslinya berhubung bahan yang tidak ada. Tapi tetap enak dan tetap tidak meninggalkan cita rasa aslinya #cookpadcommunity_bogor #cookpadcommunity #cookpad_id #pekaninspirasi #cookpadindonesia #komunitascookpad

Bubur Ayam dari nasi

Source:teh yaniethea.ikutan tantangan team challenge komunitasladers.kali ini saya dipasangkan dengan mba ekis_karitka/ekitchen😘di challenge kali ini kami memilih bubur ayam dari nasi praktis dan enak,cocok buat sarapan krucil dan suami🤗...yuk di coba #GodaTc_brekpes #godapaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #neetechen #berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #bagikaninspirasimu #masakitusaya #cookpadcommunity_bandung