Bubur Pedas

Dipos pada February 18, 2022

Bubur Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Pedas adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Pedas diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Pedas memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jaman masih menjadi perantauan , yang paling di kangeni ya masakan satu ini, bubur pedas 😆 Bubur pedas kalo beli ga bakalan puas karna sedikit 🤣 jd ny emg niat bgt buat sekali banyak biar puas makannya , bisa nambah berkali kali 😆 #BuburPedas #MasakSimple #MasakDirumah #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Pedas:

  1. 3 cup beras
  2. 300 gr daging tetelan
  3. 100 gr kelapa parut
  4. 100 gr kacang tanah
  5. 3 buah wortel
  6. 3 buah jagung
  7. 3 lonjor kacang panjang
  8. 200 gr tauge
  9. 1 ikat pakis
  10. 3 lembar daun kunyit
  11. 1 genggam daun kesum
  12. 2 sdm ketumbar
  13. 1 sdm lada hitam
  14. 1 batang serai
  15. 1 cm lengkuas
  16. 2500 ml air
  17. 3 sdm garam
  18. 2 sdm kaldu jamur
  19. Bumbu Halus :
  20. 6 siung bawang merah
  21. 4 siung bawang putih
  22. 50 gr cabe kering
  23. Secukupnya minyak goreng
  24. Bahan Tabur :
  25. Kacang Tanah goreng
  26. Ikan Teri goreng
  27. Jeruk Limau
  28. Pelengkap :
  29. Sambal Serbaguna

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Pedas

1
Siapkan bahan yang akan digunakan. Cuci bersih beras, tiriskan.
Bubur Pedas - Step 1
Bubur Pedas - Step 1
2
Setelah beras di rasa cukup kering, sangrai beras dengan ketumbar dan lada hitam hingga kecoklatan, tambahkan kelapa parut. Sangrai kembali hingga benar2 menjadi kering dan warna beras dan kelapa parut menjadi coklat lebih gelap. Angkat dan dinginkan dgn suhu ruang.
Bubur Pedas - Step 2
Bubur Pedas - Step 2
Bubur Pedas - Step 2
3
Setelah dingin, haluskan beras dan kelapa parut menggunakan blender. Sisihkan
Bubur Pedas - Step 3
4
Cuci bersih daun kesum dan daun kunyit. Iris tipis dan campurkan kedua daun. Sisihkan
Bubur Pedas - Step 4
Bubur Pedas - Step 4
Bubur Pedas - Step 4
5
Haluskan bumbu halus menggunakan blender. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai dan lengkuas hingga harum. Setelah harum, tambahkan daun kunyit dan daun kesum. Aduk hingga rata. Masak hingga daun agak layu. Angkat dan sisihkan
Bubur Pedas - Step 5
Bubur Pedas - Step 5
6
Siapkan dan cuci bersih bahan2 sayuran. Pipil jagung, potong dadu wortel dan kacang panjang. Siangi pakis dan tauge. Rebus daging tetelan sebentar saja, kemudian potong sesuai selera.
Bubur Pedas - Step 6
Bubur Pedas - Step 6
Bubur Pedas - Step 6
7
Didihkan air dengan daging tetelan dan kacang tanah. Setelah mendidih dan kacang tanah agak lembut, tambahkan beras yg sudah di haluskan, wortel dan jagung. Aduk rata
Bubur Pedas - Step 7
Bubur Pedas - Step 7
Bubur Pedas - Step 7
8
Setelah sayuran agak lembut tambahkan kacang panjang, pakis dan tauge. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
Bubur Pedas - Step 8
9
Masak bubur pedas hingga mendidih dan meletup letup.
Bubur Pedas - Step 9
10
Sajikan kedalam mangkuk dengan taburan kacang tanah goreng, ikan teri goreng, jeruk limau dan sambal.
Bubur Pedas - Step 10
Bubur Pedas - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Ayam Kembang Kol-Chia Seed

Bubur Ayam Kembang Kol-Chia Seed

Emak sy penderita diabetes, sering kangen makan bubur ayam. Walaupun banyak informasi & penjelasannya kalau penderita diabetes tidak dianjurkan makan bubur nasi, kadang namanya pengen ya tetep aja pengen🤭 Kalau orang Sunda istilahnya gogoda, apa yg dilarang justru itu yg dipengen-pengen😁 Walau ngga tega, sebagai anak bukan berarti kita menyerah dan mengikuti keinginannya begitu saja. Apalagi sekarang Emak masih dalam perawatan luka diabet yg awalnya cukup parah. Target sembuh 3,5 bulan dari perawat lukanya, tentu saja harus didukung terutama dari pengaturan pola makannya. Dan akhirnya terhidanglah bubur berbahan kembang kol & chia seed sebagai #MasakanUntukIbu dari sy-anak Emak warga #CookpadCommunity_Bogor Insya Allah buburnya aman untuk Emak, ngga bikin cepet laper & rasanya ngga beda dari bubur Ayam biasa, Alhamdulillah. Dari sy kecil Emak selalu masak buat seluruh keluarga. Walau sederhana, masakan Emak selalu enak. Anak-anak Emak & Bapak sebelum beliau wafat, selalu lahap kalau Emak yg masak. Terimakasih Emak, karena masakan Emak sudah membuat seluruh anggota keluarga sehat n kuat untuk belajar, bekerja & berprestasi. Selamat hari ibu, tanpamu apalah jadinya kami ini. Biarkan sekarang sy yang masak ya Mak.. Sy akan berusaha menghidangkan yg tebaik, makanan yg enak tp juga aman buat Emak. Kangen makan apalagi, Mak..? Apapun itu, sy akan berfikir sebentar & segera membuatkannya🤗 Sc: KUAH KUNING U/ BUBUR AYAM(Sucifahmi) & KUAH KECAP BUBUR AYAM (Arifah Amrullah)

4 porsi
1,5 jam
BurJo (Bubur Kacang Ijo)

BurJo (Bubur Kacang Ijo)

BurJo (Bubur Kacang Ijo) biasa kami sebut di surabaya adalah jajanan favorit alm ibu aku, hampir tiap weekend dulu beliau slalu membuat jajanan yg enak dimakan hangat dan dingin ini... ehh ternyata setelah menikah, Suamiku Juga suka banget ama burjo,,, tiap weekend pun siDia request jajanan ini... 🥣 #MasakanUntukIbu

6 orang
30menit
Mpasi 6m+ Day 3 - Bubur Sapi Tempe

Mpasi 6m+ Day 3 - Bubur Sapi Tempe

Hari ini cobain makan sapi ya, semoga Steffi ga alergi Detail lengkap tentang mpasi bs check Instagram : @steffibelvina dan @y_lay87

3 Porsi
30 Menit
Menu MPASI 6+ Bubur Hati Ayam Labu Siam

Menu MPASI 6+ Bubur Hati Ayam Labu Siam

3 Porsi
2 jam 30 menit
Bubur Ubi Ungu💜

Bubur Ubi Ungu💜

Bismillah, Satu lagi olah dr ubi ungu, mumpung di rumah masih ada stock si ubi ungu, jd dibuat bubur aja, maasyaaAllah ini lembut, wangi dan gurih enakkk💞 Source : #ummu Azzam Jazaakillhu khairan resepny🙏 #CookpadCommunity_Depok

6 porsi
30 menit
Bubur Gongso Telur Yampung (Mpasi 9m+)

Bubur Gongso Telur Yampung (Mpasi 9m+)

Masih pakai bahan2 yang mudah didapat. Semoga selalu bermanfaat ^_^

2 porsi
30-45 menit
Sambal bubur ayam

Sambal bubur ayam

Day. 59 Bubur Tumis Udang Bayam Santan (7 month+)

Day. 59 Bubur Tumis Udang Bayam Santan (7 month+)

Alhamdulillah sarapannya doyan.

Bubur oatmeal bayam

Bubur oatmeal bayam

1 porsi
125. Bubur Ayam Chinesse

125. Bubur Ayam Chinesse

Kepengen sarapan bubur ayam chinesse yang biasa aku makan kalo mampir di Bandung. Boro² liburan, jalan² ke luar rumah saat pandemi gini kadang suka parnoan. Kali ini cobain recook resep bubur ayam chinessenya mba Devina Widjaja 😗 Asli enak dan gurih sih ini 🤤

1 jam 30 menit
Bubur ubi kayu

Bubur ubi kayu

Pengen coba resep ini, resep ALMH tetanggaku yg baik hati,

6 orang
1 jam
Bubur beras merah putih

Bubur beras merah putih

Tetangga princess yg di samarinda itu rata2 kanan kiri suku jawa. Setiap ada hajatan pasti gk ketinggalan princess dikasi bubur merah putih. Juga bubur merah putih ini biasanya princess makan pas lgi sakit. Sekiranya rasa pahit liur hilang kalau makan bubur ini😁

1-2 orang
Bubur Ubi Ungu (ala chef)

Bubur Ubi Ungu (ala chef)

Ada sisa ubi ungu, waktu kapan hari beli di daerah Bandungan. Bingung mau dibuat apa, akhirnya kubuatlah 'Bubur Ubi Ungu' bagus jg untuk pencernaan.

Mpasi 6+ : Bubur Lele Kecap

Mpasi 6+ : Bubur Lele Kecap

Alhamdulillah anakku suka & lahap dengan menu ini. Oh iya bawang bombay sebenarnya mau saya tumis. Tapi lupa. Akhirnya saya masukkan bareng ikan lele

3x makan
40 menit
Bubur Nasi(sisa kemarin)

Bubur Nasi(sisa kemarin)

Lagi2 nasi sisa kemarin.hihiii🤭 Dr pada dibuang kan sayang ya,kita tidak tau dimana barokah yg ada pada makanan yg kita punya. Jadi olah lagi aja,selagi blm basi.insyaaAllah lebih manfaat

3-4orang
30menit
Bubur udang labu kuning

Bubur udang labu kuning

Kalo ank lahap makan,sayapun tambah semangat membuat Mpasi untuk anak❤️

1 orang
30menit
Bubur Ayam Sederhana

Bubur Ayam Sederhana

Hari ibu, berlinang air mata ketika teringat ibu. Hari spesial, tak dapat lagi ku memeluknya. Tak lagi ku menikmati nikmatnya masakan ibu. Ketika rindu bergelayut, hanya duplikat masakannya yg dapat mengobati. Ingat betul dalam benak, almh. Ibu senang sekali dg bubur nasi. Dulu setiap hari Ahad selalu menyempatkan ke pasar bersamaku untuk membeli bubur nasi. Biasanya beliau makan dg kuah sayur atau kuah ayam tapi tidak kental. untuk melepas rindu dg almh. Beliau..saya buat bubur ayam kesukaan nya. Yg ternyata anakku juga suka sekali. #MasakanUntukIbu #CookpadCommunitySemarang #cookpadcommunity_semarang

5 orang
45 menit
Bubur ayam kuah coklat khas semarang

Bubur ayam kuah coklat khas semarang

jadi emang pengen bikin buryam khas semarang krn disini ga ada

3 porsi
1 jam 45 menit
Mpasi Bubur ikan kembung bumbu pesmol

Mpasi Bubur ikan kembung bumbu pesmol

Karena udah bosen sama menu yang itu² aja dan cuma di kukus, skrg nyoba masak mpasi pake bumbu pesmol.. aselii ini wangii banget sihh aroma nyaaaa 😊

2 porsi
Bubur beras pandan

Bubur beras pandan

Bubur nostalgia saya waktu kecil, suka di bikinkan mama ini buat cemilan saya di sawah 🤗. Karna rindu bubur ini jadi saya bikin ini sendiri ☺, kebetulan tinggal berjauhan dengan mama 😔 . Memasak bubur ini jangan di tutup ya bun kecuali sudah matang dan api dimatikan 👌. Biasa nya kalo di kampung di buat dari beras hasil panen sendiri jadi rasa enak wangi khas beras baru 😁 #PejuangGoldenApron3 #PGA3Week29 #CookpadCommunity_Sampit