Bubur Ayam Kuah Kuning

Dipos pada February 22, 2022

Bubur Ayam Kuah Kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam Kuah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Kuah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Kuah Kuning memakai 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur ayam banyak variant / jenisnya. Hari ini buat bubur ayam di kasih kuah kuning. Kalau aku sih suka bubur ayam polos, ini bubur ayam kuah kuning suamiku suka. Enak katanya, dan permintaan teksturnya buburnya kayak abang2 jualan 😁🥰 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Kalbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:

  1. Bahan A (kuah kaldu):
  2. 300 gr dada ayam
  3. 90 gr lemak
  4. 2000 ml air
  5. Bahan B:
  6. 1 cup Beras
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt merica bubuk
  9. 1/2 sdt kecap ikan
  10. 1/2 sdt kecap manis
  11. 1400 ml Air kaldu ayam
  12. lemak ayam rebusan
  13. Secukupnya kaldu jamur
  14. Bahan C (kuah kuning):
  15. 1 batang sereh geprek
  16. 1 cm / 1 iris lengkuas geprek
  17. 1 cm / 1 iris jahe
  18. 1 lembar daun jeruk
  19. 1 lembar daun salam
  20. 300 ml Air kaldu ayam
  21. Bumbu halus kuah kuning:
  22. 1 ruas / 2cm kunyit
  23. 3 siung bawang merah
  24. 2 siung bawang putih
  25. 1 sdt ketumbar
  26. 1 sdt merica
  27. 2 buah kemiri
  28. Secukupnya garam dan kaldu jamur
  29. Topping:
  30. Emping
  31. Kacang tanah goreng
  32. iris Daun seledri
  33. iris Daun bawang
  34. Bawang merah goreng
  35. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

1
Cuci bersih ayam, aku pisahkan lemaknya. Kemudian rebus dengan air 2000ml. Karna nanti sebagian untuk kuah kuning. Rebus hingga air sedikit surut. Setelah sedikit surut, Air kaldu ya sisihkan. Di bagi sesuai kebutuhan saja. Dada ayam goreng sebentar, hingga sisinya kering (buat suwiran).
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 1
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 1
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 1
2
Tumis bawang putih dengan margarine, setelah coklat keemasan, masukan nasi yg sudah di cuci. Lalu tuang air kaldunya 1.400ml. Untuk rasa bubur, buat berasa sedikit garamnya. Walau nanti di tuang kuah. Jadi rasa bubur tetap ada. Biar ngak plain.
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 2
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 2
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 2
3
Beri garam, kaldu jamur, kecap manis, kecap ikan, dan merica Masak hingga air surut dan menjadi bubur. Jangan lupa di aduk² ya, supaya tidak gosong di bawahnya. Aku masak bersama lemak. Biar makin mantap 😁🤗 Untuk tekstur, masak hingga air mengental. Ngak apa basah, ketika dingin nanti dia akan mengering dan makin menggumpal. Jadi masak hingga air surut, udah menandakan siap di sajikan 😁 Untuk tekstur sesuai selera ya. Semakin air sedikit, semakin beda tingkat tekstur buburnya.
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 3
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 3
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 3
4
Untuk takaran beras, aku pakai ini ya. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu kuning, setelah harum. Masukan air.
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 4
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 4
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 4
5
Beri garam dan kaldu jamur. Setelah air mendidih dan sedikit surut. matikan, sajikan dengan bubur ayam. Untuk kuah emang ngak banyak, makannya di sesuaikan aja. Dan ayam suwir aku emang bikin porsi banyak, biar kenyang. Soalnya yg di sukai saat makan bubur ayam, ya itu ayam suwir yg banyak 😁🤭. Sajikan dengan topping kesukaan ya, sesuai bahan yg ada. Di foto lupa letak sambal, ✌🏻😁
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 5
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 5
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Day. 48 Bubur Telur Ceplok Kuah Santan (7 month+)

Day. 48 Bubur Telur Ceplok Kuah Santan (7 month+)

Sarapan cuma 3 suap. Lebih milih nyusu dan tidur. 😅

Mpasi 8 bulan // bubur soto ayam

Mpasi 8 bulan // bubur soto ayam

MPASI menu lengkap 6 bulan Bubur hati ayam

MPASI menu lengkap 6 bulan Bubur hati ayam

3 porsi
Mpasi 6M+ Bubur tahu ayam

Mpasi 6M+ Bubur tahu ayam

3 porsi
30 menit
Bubur Randang khas kalsel

Bubur Randang khas kalsel

Pagi2 suami minta dibikinin bubur randang,Aku bilang mau bikinin tp dibantuin😁 soalnya aku mau bikin sarapan juga😇..Alhamdulillah dibantuin ngaduk2(masak buburnya hrs diaduk terus sampai matang biar ngak ngegumpal),anak2 aku biarkan cuma liat aja dulu,nanti siangan mereka ada tugas bantuin bikin masakan yg lain lg😊 #MasakSekeluarga . Kebetulan program #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #SarabaSantan jadi pas aja aku bikin bubur ini. Ini bubur randang khas banjarmasin,terbuat dari sagu,biasa sudah ada yg jual sagu mentahnya,kita tinggal rebus sama gula merah dan penyajiannya dikasih kuah santan. Enaak bangeett😊😁 Source: Siti Ramlah #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Mpasi 6+ menu 4* (Bubur Salmon Tempe)

Mpasi 6+ menu 4* (Bubur Salmon Tempe)

2 porsi
20menit
(28) Bubur Manado ala EmakQ😍

(28) Bubur Manado ala EmakQ😍

Pengen sarapan bubur tpi takut beli diluar jdi deh bubur homemade ala emak😂😂💪

Carrot Porridge with Ikan Tenggiri Kuah Kuning

Carrot Porridge with Ikan Tenggiri Kuah Kuning

Wuuaahhh....ini enak buangettt...suegeerrr...😁ketika membayangkan ini pasti B aja deh bubur dengan kombinasi kuah kuning, setelah matang aromanya menggugah selera dan begitu dimakannnn syuuummmm.....👌perfect..👌👌perpaduan manis #diWORTELan dan manis ikannya beneran syuummm...dan segar dari belimbing wuluh bikin ketagihan..😍 oke #CABEKU saya ikut meramaikan dengan bubur wortel...🤗 Ssttt....🤫🤭resep aslinya pake papeda, karena gak punya sagu jadi bikin bubur beras aja mix wortel 👌 . . #diWORTELan #CABEKU #FinalJagoRecook_Yog #cookpadcommunity_yogyakarta . . Source : Abelia Sunarto

30 menit
Bubur Wedang Kacang Hijau

Bubur Wedang Kacang Hijau

Anak kost

2 porsi
60 menit
MPASI 4⭐ Bubur Tahu Ikan Kembung

MPASI 4⭐ Bubur Tahu Ikan Kembung

Ikan kembung merupakan jenis ikan yang kaya nutrisi dibandingkan dengan ikan salmon dan ikan tuna. Dan Alhamdulillah anakku sukaaaa dan makannya lahap sekali ❤

1 orang
30 menit
Bubur Oat Telur

Bubur Oat Telur

Sarapan super simple, Tapi abis terus sama si kecil. Ganti cover pake foto masak yg kesekian kali. 🤭 #PejuangGoldenApron3

1 orang
Bubur Kacang Ijo #Seleraku.id7

Bubur Kacang Ijo #Seleraku.id7

Cemilan yg selalu bikin ketagihann💕 Resep simple dan hasil memuaskan 💕 Masak kacang ijonya menggunakan metode 5/30/7 ya Selamatt mencoba manteman 🤗

3 Porsi
1 Jam
Bubur oat pumpkin gula aren

Bubur oat pumpkin gula aren

Penggemar oat mana suaranya?. Oat ngg enak? Oat hambar? Jgn diolah gitu2 aja Oat ini bisa untuk mpasi y jadi masak kyk gini bisa untuk sarapan balita -manula 😊

Bubur manado / tinutuan oats

Bubur manado / tinutuan oats

Lagi hujan2 enaknya bikin tinutuan, biar sehat ganti pake oats. Di sini saya pakai rolled oats

1 porsi
15 min
Menu Lengkap MPASI 6+ (Bubur Tahu Telur Wortel Brokoli)

Menu Lengkap MPASI 6+ (Bubur Tahu Telur Wortel Brokoli)

6month 2day Slalu belajar & belajar terus untuk membuat menu yang bervariasi agar anak tidak mengalami GTM kedepannya. Pastinya para bu ibu akan sedih,galau jikalau anaknya gak mau menerima makanan yang telah kita buat dengan alasan tertentu. Sayapun demikian, slalu berfikir apakah nanti akan melewati fase itu atau tidak. Namun setidaknya saya akan slalu berusaha memberikan yang terbaik untuk anak saya. Semangat para bu ibu pejuang MPASI, semoga anak2 kita sehat slalu1😇

2 mangkok kecil
45 menit
Mpasi : Bubur Lele ungkep

Mpasi : Bubur Lele ungkep

5x makan
30 menit
Bubur Kanji Rumbi

Bubur Kanji Rumbi

Mengikuti challenge #d'kitcheners dengan tema aneka bubur, sekalian saya gunakan untuk memenuhi permintaan anak saya akan bubur ayam 😁 Kalau lihat di yutub, bubur khas Aceh ini selalu ada di saat bulan Ramadhan, dihidangkan di mesjid-mesjid sebagai hidangan buka puasa gratis buat para jama'ah. Rasa dan aromanya berasa rempah2nya, khas masakan Aceh. Alhamdulillah pada sukaaaa.. Pak Su lgs ngacungin jempol, si adek aja suka.. Yuks cobain.. #GA_TheNextLevel #Week15 #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Bubur Nasi Hainan Daun Jeruk (MPASI 6+ Mo)

Bubur Nasi Hainan Daun Jeruk (MPASI 6+ Mo)

Lagi ngulik resep dan bumbu aromatik buat anak supaya ada ganti2 rasa. Alhamdulillah anakku doyan sampe bowlnya bersih 😝 Persiapkan panci, teflon atau wajan anti panas, dan juga kukusan seperti dandang ya.

2 Porsi
1 Jam
Bubur Tudai

Bubur Tudai

Tudai sebutan orang sini kalau nyebut si Kerang Dara

Mpasi 8 bulan - bubur nasi udang

Mpasi 8 bulan - bubur nasi udang

3 kali makan
30 menit