Bubur Ayam Samarinda

Dipos pada February 9, 2022

Bubur Ayam Samarinda

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam Samarinda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Samarinda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam Samarinda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Samarinda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Samarinda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Samarinda memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah sekian purnama absen. Alhamdullilah hari ini bisa ikutan. Tema @gadogadoindonesia kali ini adalah makanan hangat yang disponsori oleh @dian.mariasari Saya masak bubur ayam khas Kalimantan Timur yaitu Bubur Ayam Samarinda. Bubur ayam ini adalah bubur ayam legendaries yang sudah ada sejak tahun 70an. Beralamat di Jalan Bung Tomo yang ada di Kelurahan Baka Kecamatan Samarinda Seberang. Sebenarnya pengen banget makan langsung di warungnya tapi itu tidak mungkin untuk sekarang. Jadinya masak sendiri aja, rasanya 11.12_lah enak. Adaptasi resepnya mbak Ica @Mamaraffiyya dengan penyesuaian. #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_MakananHangat #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Samarinda:

  1. BUBUR:
  2. 150 gram Beras
  3. 1500 ml Air
  4. 3 lembar daun salam
  5. 1/4 sdt Garam
  6. Bahan kuah dan bumbu:
  7. 400 gr dada ayam
  8. 1 batang sereh geprek
  9. 3 lembar daun salam
  10. 1 lembar daun jeruk
  11. 6 butir bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 2 ruas jahe
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 1 sdt lada
  16. Secukupnya garam dan gula pasir
  17. 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
  18. Bahan Pelengkap:
  19. 3 bh telur rebus
  20. 3 tangkai seledri
  21. 2 bh tomat
  22. Secukupnya bawang merah goreng
  23. Kerupuk
  24. Sambel dan jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Samarinda

1
Dalam panci, masukkan semua bahan bubur. Aduk terus dan masak hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
Bubur Ayam Samarinda - Step 1
Bubur Ayam Samarinda - Step 1
2
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. tumis hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang. Sisihkan.
Bubur Ayam Samarinda - Step 2
Bubur Ayam Samarinda - Step 2
3
Didihkan air di dalam panci. Masukkan ayam. Rebus dengan api kecil agar kaldunya bening. Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi ke dalam panci rebusan ayam, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam empuk.
Bubur Ayam Samarinda - Step 3
Bubur Ayam Samarinda - Step 3
4
Setelah ayam empuk angkat ayam dari rebusan. Tiriskan. Kuah biarkan mendidih lagi sebentar. Matikan api.
Bubur Ayam Samarinda - Step 4
Bubur Ayam Samarinda - Step 4
Bubur Ayam Samarinda - Step 4
5
Goreng ayam hingga berkulit. Angkat. Tiriskan. Kemudian suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
Bubur Ayam Samarinda - Step 5
Bubur Ayam Samarinda - Step 5
Bubur Ayam Samarinda - Step 5
6
Penyajian : Masukkan bubur di mangkok beri, suwiran ayam, telur rebus, irisan tomat, dan irisan seledri. Lalu siram dengan kuah. Beri taburan bawang merah goreng dan kerupuk. Jika suka boleh ditambahkan kecap manis, kecap asin, sambal dan jeruk nipis.
Bubur Ayam Samarinda - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Sagu Kuah Santan

Bubur Sagu Kuah Santan

Waktu kecil dulu sering banget dibikinin bubur sagu ini oleh almh. mbahumik (nenek) terbiasa dan akhirnya suka... selain bahan yg ekonomis, sagu ini enak banget, berteksture dan makan sdikit aja udah bisa bikin kenyang 😁 #GA_thenextlevel #cookpadcommunity_surabaya #sagu #bubursagu

10 mangkuk
30 menit
Menu mpasi 8 bulan : bubur lele

Menu mpasi 8 bulan : bubur lele

Jadi anak ku kan abis sakit. Salahku emang krn kasih makan dia bubur instan gtu.krn aku sama suami sama sama kerja jadi kasih makan yang instan. Jadilah aku mulai belajar bikin bubur homade dikit-dikit

3 porsi
30 menit
Bubur Nasi Kilat ala anak kos

Bubur Nasi Kilat ala anak kos

Makanan andalan kalo lagi sariawan,mudah dan praktis

1 Orang
15 menit
Bubur pacar cina

Bubur pacar cina

Bubur Oat Jahe Kemangi

Bubur Oat Jahe Kemangi

Sebenernya lagi malas masak karena perut terjangkit PMS... Beberapa teman mungkin sama kaya saya, kalau sedang menstruasi, badan rasanya serba salah. Perut bawah kruwes-kruwes, perut atas mau diisi kok menolak.. Biar ga cuma guling guling meratapi nasib (heleh) mulailah saya berguling ke dapur untuk cari obat penenang perut... Sekaligus menggarap PR dari Kelas Obat Herbal dari Dapur sendiri, saya ambil bahan jahe. Jahe memiliki sifat antiinflamasi alami yang efektif mengurangi rasa sakit, juga efek hangatnya bikin perut berasa kalem. Yang langsung terasa di saya sih mual berkurang, badan juga anget jadi perut bawah gak lagi menjerit cuma menggumam aja😂.. Di resep ini selain dari jahe dan bawang putih, aromatiknya juga dari kemangi dan minyak wijen.. hangat dan wangi pokoknya... Apalagi pagi ini mendung dan dingin, cocok banget vibe nya.

1 orang
Menu MPASI Tinggi Kalori - Bubur Udang Wortel

Menu MPASI Tinggi Kalori - Bubur Udang Wortel

3-4 kali makan
45 menit
Bubur Ayam

Bubur Ayam

Masak akhir bulan ala cafe? Why not! Masak bubur ayam aja... Bisa buat sarapan, dan syukurnya awet juga sampai sore si bubur 😃 niatnya masak buat si bayi, karna dia doyan bubur ayam walau cuman bubur sama kuahnya aja yang bisa dimakan 🤭😂 si sulungku juga doyan banget, apalagi emak bapaknya 🤭 bikin 100 gr beras aja udah dapat pas 5 porsi... Habisss ludes 🤭 Karna temanya masak 15ribu, so yuk kita total berapa nominal pengeluaran buat si bubur 5 porsi ini (5 porsi ini buburnya porsi jumbo yah, kalau porsinya sedang berarti dapat sekitar 6-7 mangkok bubur, lumayan lho kalo buat dijual 😁). Beras 100 gr = 1.200 (12.000/kg) Ayam 1/4 kg = 8.000 Kacang Kedelai 100 gr = 2.000 Bumbu Pawon + Duo Bawang = 3.500 Total = 14.700 #CookpadCommunity_Solo #15RibuMasakApa #PejuangGoldenApron3 #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #ResepAnjasOlahanAyam

5 Porsi
1 jam
Bubur Oatmeal Daging

Bubur Oatmeal Daging

Cari akal supaya suami mau makan oatmeal 🌾. Resep sehat, praktis, & enak, tanpa perlu tambahan MSG, gula, & garam, ga berasa makan oatmeal yang hambar.. #cookpadcommunitytangerang #resepoatmeal #resepsehatoatmeal #resepsehatenak #resepsehat

2 orang
1 jam
MPASI #9months : Bubur Ayam Kampung

MPASI #9months : Bubur Ayam Kampung

Salah satu menu kesukaan Nuel. Lahap bangetttt klo makan. Pasti habissss. Bunda tambahhh semangattt buat masakin MPASI sendiri. unk tekstur makanannya memang tidak begitu lembek, krna anakku sudah pengenalan tekstur agak kasar. #PERMISI #pejuangMPASI

2-3 porsi
Bubur kacang ijo (burjo) nikmat simple untuk pemula

Bubur kacang ijo (burjo) nikmat simple untuk pemula

pengen banget makan bubur kacang ijo yg kentel, lembet gurih, duh akhirnya bikin sendiri aja 😀 setelah review beberapa resep jadi deh ini burjo

Bubur ayam korea,pakai ketan

Bubur ayam korea,pakai ketan

Resep by Mba#Irene Resep asli perbandingan antara beras dan ketan ya 2:1(misal beras 2 cup.ketan 1 cup)tapi berhub sy menggunakan ketan murni ya(krn memanfaatkan nasi ketan yg ada jd aja okeh kokkk soal rasa sih😋😋🤗😉) Untuk sayuran sesuai saran mba Irene ..bisa menggunakan sayuran apapun itu ya😉

81. Bubur ketan kolak pisang

81. Bubur ketan kolak pisang

Cemilan berat sehat bergizi 😆 suka banget klo udah dicampur ketan + pisang gini, gurih manis 😍

1 panci sedang
65 menit
Bubur Ayam Sisa Nasi

Bubur Ayam Sisa Nasi

Rasanya sayang sekali, masak nasi masih ada sisa, tapi tidak cukup untuk sarapan satu keluarga, akhirnya dibuat bubur aja ya biar cukup untuk semua, caranya mudah kok bun, prosesnya juga cepet.

6 orang
1 jam
Bubur Oat

Bubur Oat

Mendadak pengen sarapan sehat biar gak berasa berdosa2 banget kalau selanjutnya ngemil yg berlemak 😂 Jadi deh terpikir buat bubur oat versi gurihnya krn saya jujur gak suka olahan oat yg tipe manis pakai buah2an.. Sekalian setor resep deh utk #PejuangGoldenApron3

2 orang
MPASI : bubur ati brokoli + kacang merah (6bln)

MPASI : bubur ati brokoli + kacang merah (6bln)

3 porsi
161. #MPASI Bubur Sup Ayam

161. #MPASI Bubur Sup Ayam

Aku cobain resep ini kemarin. Alhamdulillah bocil sukaaa 🥰 #ApprovedbyBocil ❤ Btw, hati hati ya, karna resep ini pakai bawang bombay. Khawatir ada anak yg ga cocok pakai bawang bombay. Bawang bombaynya bisa diganti bawang putih kok hehe

3 porsi
Bubur oats

Bubur oats

Lihat tv yg lagi bahas tentang bubur, dan akhirnya pengen. Ngubek2 beberapa resep dan ini lah hasilnya.

1 orang
5-10 menit
Bubur Asyura

Bubur Asyura

Bubur Asyura adalah bubur yang dimasak dan dimakan beramai ramai pada tanggal 10 Muharram. Dalam tradisi orang Banjar, bubur ini terbuat dari 41 bahan 🤩 sebenarnya saat kecil, ibunda saya pun sering membuat 2 jenis bubur Asyura, salah satunya yang yang berwarna kuning dan banyak campuran sayur seperti resepnya mba @minienora ini. Alhamdulillah, sekarang bisa bikin sendiri, makasih ya mba 😘 Oiya, disini saya pakai nasi yaa, yang lainnya tetap sama… #Rekreasi_Kalsel #CookpadCommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Borneo Source : Minie Nora (MN Kitchen)

Bubur Sop Bakso

Bubur Sop Bakso

Alhamdillah menu ini andalan jk di rumah ada yg sakit #PotBerbisik_SopSopan #CookpadCommunity_Bekasi

MPASI Menu 4⭐ Usia 6 Bulan - Bubur Udang Buncis Wortel

MPASI Menu 4⭐ Usia 6 Bulan - Bubur Udang Buncis Wortel

#PekanPosbarProtein #PekanPosbar #CookpadComunity_Surabaya

2 porsi