Bubur/ Ketupat Sayur

Name: Bubur/ Ketupat Sayur
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 bh labu siam, potong memanjang 1,5cm; 6 bh buncis; 3 cm lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 2 lbr daun salam; 1 sachet santan instan; 2 sdm garam, (santan dapat menyerap rasa asin garam. maka harus berani koreksi rasa garam yang sedikit lebih banyak); 1,5 sdm gula pasir; 1 sdm kaldu bubuk; 600 ml air matang; Bumbu Halus :; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 5 bh cabe merah keriting; 3 bh cabe rawit; 3 cm kunyit; 3 sdm minyak goreng; 1 bh kemiri, di oseng kasar tanpa minyak terlebih dahulu; Bahan Bubur :; 600 gram nasi matang; 1 lt air; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; Bahan Pelengkap :; Telur Balado; Kerupuk

Dipos pada February 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur/ Ketupat Sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur/ Ketupat Sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur/ Ketupat Sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur/ Ketupat Sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur/ Ketupat Sayur adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur/ Ketupat Sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur/ Ketupat Sayur memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mungkin bagi beberapa orang ketupat sayur sudah biasa. Namun bagaimana jika kegemaran suami lebih suka bubur dari pada ketupat? Akhirnya saya membuat resep ketupat sayur dengan mengganti bahan ketupat menjadi bubur. Jadilah bubur sayur untuk sarapan kami pagi ini. Perpaduan ini ternyata nikmat diluar dugaan saya, dan tentunya suami mengatakan " enak kan pake bubur, hehehe"

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur/ Ketupat Sayur:

1 bh labu siam, potong memanjang 1,5cm
6 bh buncis
3 cm lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
2 lbr daun salam
1 sachet santan instan
2 sdm garam, (santan dapat menyerap rasa asin garam. maka harus berani koreksi rasa garam yang sedikit lebih banyak)
1,5 sdm gula pasir
1 sdm kaldu bubuk
600 ml air matang
Bumbu Halus :
5 bh bawang merah
3 bh bawang putih
5 bh cabe merah keriting
3 bh cabe rawit
3 cm kunyit
3 sdm minyak goreng
1 bh kemiri, di oseng kasar tanpa minyak terlebih dahulu
Bahan Bubur :
600 gram nasi matang
1 lt air
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Bahan Pelengkap :
Telur Balado
Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Bubur/ Ketupat Sayur

Langkah Masak Bubur : Masak dalam panci nasi matang dan berikan air. Aduk terus hingga nasi mulai mencair dan lunak. Setelah tekstur nasi melunak berikan garam, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan tiriskan. (Untuk 2 orang)

Langkah Masak Sayur: Bumbu halus ditumis hingga harum di dalam wajan. Tidak lagi menggunakan minyak goreng, dikarenakan saat menghaluskan bumbu sudah disertai dengan minyak goreng. Fungsi menumis agar warna kuah sayur tetap menjadi merah oranye bukan kuning.

Setelah bumbu halus di tumis harum, masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan kembali di aduk rata. Kemudian masukkan air matang kembali di aduk rata, lalu masukkan santan.

Aduk merata kuah sayur yang telah dimasukkan santan. Lalu masukkan buncis dan masak hingga setengah matang, berikan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. (Disini santan bersifat menyerap rasa garam, dan gula. Maka harus berani bermain garam dengan tetap sering dikoreksi rasa hingga yang di inginkan).

Saat rasa sudah sesuai, masukkan labu siam yang sudah di potong. Labu siam masuk terakhir agar tidak hancur. Masak hingga labu siam matang, tiriskan.

Langkah Penyajian : Letakkan bubur, siram dengan kuah dan sayur. Sajikan dengan telur balado dan kerupuk. Siap di hidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Sayuran

Selain dibuat nasi goreng, nasi tadi malam bisa juga dibuat bubur sayur lho mommies.

3 orang

MPASI. Bubur Capcay Ayam Keju

Happy recook 🥰🥰

2 porsi

Bubur manado easy but tasty

Selalu suka sama bubur2an, dan ini jadi andalan klo mau makan sayur yg beraneka ragam tapi ringkes ga ribet & dijamin guriih bgt. Cocok buat musim hujan yaa #bubur #sayur #TiketGoldenBatikApron

3 orang

45menit

Bubur Ayam Sederhana

https://cookpad.com/id/resep/14336249-bubur-ayam-sederhana-dari-nasi-sisa?invite_token=jdNn1Wqy5DoJB4g4QGiSjFeu&shared_at=1615449214 source Linda Sekali lagi jangan ragukan rasa sayangx emak🤭. Apa lagi kemakanan, jangan pula hujat si emak yg makin tambun, subur serta semok itu adalah bukti kemakmuran 😂😂. Yes ini adalah Bahan sisa alias masih bisa di manfaatkan untuk diolah jadi makanan. Apa saja Ya Ada Nasi Sisa dari Magicom dan Sisa Daging Ayam Ingkung. Olah deh sekalian kirim tugas PR arisannya Jeng Linda. Mak maafkan diriku ya tanpa telur dan Sosis🙏🙏. Tapi aq awuyu selalu ❤️❤️ #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCoK #HasilRecook #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Linda #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Bubur Manado Ayam

Hmm, bosyan mamam nasi, jadi buat bubur Manado. Biar serumah bisa makan sayur tanpa drama 🥰 #PejuangGoldenBatikApron

relatif

1jam

Mpasi 9 bulan: bubur uduk hati ayam

tekstur bisa disesuaikan sama kemampuan makan bayi masing2 yaa moms🥰 karna bayiku udah 9bulan jadi aku ksh teksturnya seperti yg aku foto🥰 aku masak untuk 3x makan yaa.. untuk takaran, bisa disesuaikan masing2 aja karna beda anak beda kemampuan makan. karna anakku termasuk yg makan beratnya gak mau trlalu banyak kalau untuk bubur😌

Bubur Ayam ala Hongkong

Bubur ayam yang satu ini minimalis bumbu ya. Tapi rasanya gurih dan enak banget😍

+/- 10 porsi

Bubur Ayam

Buat bubur ayam di dapur sendiri yuk..... 🌷Resep ke 6 🌷 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo

Bubur Ayam ala Tiwi

Resep bubur ayam ini aku buat dari hasil ng-IDE 💡Bahan dan cara pengolahan sangat mudah, Saat sekeluarga dalam masa pemulihan akibat covid aku buat bubur ini. Alhamdulillah lihat kakek, nenek, ibu dan adekku lahap saat makan... artinya masakanku berhasil 💕 #tanpamsg #Gambardiatashanyailustrasi #belumsempatdifotosudahhabis

5 orang

1 Jam

Bubur Ikan Kakap (MPASI 6+)

2 porsi

30 menit

Bubur MPASI Kentang Salmon

Resep kali ini masih tentang salmon sekalian ngabisin stok bu. Hari ini saya coba pake kentang dan kacang hijau kupas. Untuk keju nya saya pake belcube ya tapi kalau mau di skip atau pakai merek lain juga bisa kok bu. Tips nya apabila saat ingin dikonsumsi bubur terlalu kental bisa tambahkan air hangat agar tekstur lebih cair. Saya masak nya di rebus sampai air nya surut *seperti masak bubur biasa. Namun kalau kentang, tomat dan kacang hijau kupas ny mau dikukus kemudian di blender juga bisa ya bu. Berarti salmon nya saat di tumis harus sampai matang. Happy recook 🥰🥰

4 porsi